素炒餅絲，熱量：193 大卡（100克）。圓白菜富含維生素C，存放時(shí)間較長(zhǎng)維生素C會(huì)被大量破壞，宜現(xiàn)買現(xiàn)吃； 不宜用水煮焯、浸燙，以免損失較多維生素和礦物質(zhì)。圓白菜性平、味甘，歸脾、胃經(jīng)；骨髓、潤(rùn)臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結(jié)氣、清熱止痛；主治睡眠不佳、多夢(mèng)易睡、耳目不聰、關(guān)節(jié)屈伸不利、胃脘疼痛等病癥。食用指南：炒餅，熟后，盛入平盤中，使用筷子挑食入口，若顆粒較小，可以使用湯匙舀食。如在上班途中購(gòu)買，可以直接裝入食品袋中，雙手捧食入口略干，可以同時(shí)配飲：啤酒或其它飲料或稀飯。注意事項(xiàng)：圓白菜：皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。