大黃魚的營養(yǎng)價(jià)值
1． 黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果
2． 黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效。
大黃魚所含營養(yǎng)元素能量97.00千卡；蛋白質(zhì)17.70克；脂肪2.50克；碳水化合物0.80克；維生素A10.00微克；硫胺素0.03毫克；核黃素0.10毫克；煙酸1.90毫克；維生素E1.13毫克；鈣53.00毫克；磷174.00毫克；鉀260.00毫克；鈉120.30毫克；鎂39.00毫克；鐵0.70毫克；鋅0.58毫克；硒42.57微克；銅0.04毫克；錳0.02毫克。
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