蝦皮的做法有很多種，我們來(lái)講幾種家常做法：
1、 木耳蝦皮。將用水吧木耳泡開(kāi)，把蝦皮和雞蛋放在一起拌勻。熱油，將蝦皮合雞蛋的混合物放到鍋里面炒熟。在往鍋里放入油加熱，再用蒜末熗鍋把木耳炒熟，然后再把炒好的雞蛋蝦皮放入一起翻炒，再放入鹽和味精調(diào)勻裝盤即可。具有補(bǔ)血補(bǔ)鈣的功效。
2、 南瓜蝦皮湯。把南瓜去皮去瓤以后氣成方塊形狀，然后在鍋里面熱油放入南瓜翻炒，翻炒幾下后在加入水大火燒開(kāi)，南瓜熟了以后加入蝦皮，鹽，蔥花和味精即可食用。本品具有幫助新陳代謝和降血糖的功效
3、 蝦皮海帶湯。將海帶泡好切成三角形狀，再放入開(kāi)水中煮三分鐘左右撈出。再在鍋里燒水，稍后放入海帶，姜粉和蝦皮，然后再煮十五分鐘最后撒上點(diǎn)胡椒粉就做好了。本品具有補(bǔ)鈣補(bǔ)碘的功效。
4、 韭菜蝦皮炒雞蛋。把韭菜切成小段，再把油鍋燒熱倒入攪拌好的雞蛋，雞蛋煎成餅以后放入蝦皮翻炒然后在放入韭菜翻炒至熟，最后加上鹽，味精即可。本品具有壯陽(yáng)開(kāi)胃健腦潤(rùn)腸的功效。
5、 蝦皮雞蛋羹。把雞蛋加入溫水打散后再把用熱水燙過(guò)的蝦皮瀝干水后放入雞蛋里面攪拌均勻，然后放到蒸鍋里面蒸上十五分鐘，最后倒上香油調(diào)味即可。具有補(bǔ)鈣易吸收的功效。