富貴蝦的幾種做法步驟：
椒鹽蝦蛄
材料：富貴蝦1000克，紅尖椒3個(gè)，蒜一頭，醬油。
做法：
1．紅尖椒和蒜剁成末。2．油燒熱，把蝦倒入炸至金黃，撈起。3．鍋里留底油，燒熱后倒入尖椒末和蒜末炒香。4．倒入炸好的蝦，翻炒均勻，倒入適量醬油，炒均后起鍋裝盤。
鹽水富貴蝦
原料：富貴蝦兩斤、青紅椒適量
調(diào)料：鹽、姜汁、玫瑰露
做法：先要把蝦蛄用清水沖洗幾遍，然后在鍋里加上適量的清水，加入一些鹽、姜汁，再點(diǎn)上幾滴玫瑰露，將味道調(diào)和好以后，將洗凈的蝦蛄放入鍋中，用中火燒煮。大概3分鐘，蝦蛄的顏色由青變粉，而且此時(shí)的蝦肉熟得剛剛好，將蝦蛄撈出裝盤，再撒上一些切好的青紅椒絲，一盤清淡爽口、原汁原味的美味鹽水皮皮蝦就做好了。