鯛魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

加吉魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、硒等營(yíng)養(yǎng)元素,為人體補(bǔ)充豐富蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)。
中醫(yī)認(rèn)為,加吉魚(yú)具有補(bǔ)胃養(yǎng)脾、祛風(fēng)、運(yùn)食的功效。
適用人群
一般人群都可食用,尤適于食欲不振、消化不良、產(chǎn)后氣血虛弱者食用。
用法用量
1.加吉魚(yú)是一種上等食用魚(yú)類,肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美,可紅燒、干燒、燉、燒、清蒸、醬汁等; 2.頭部膠質(zhì)含量豐富,含有大量脂肪,煨湯味道最佳。
加吉魚(yú)分紅加吉和黑加吉兩種,紅加吉的學(xué)名叫真鯛,黑加吉即黑鯛。有關(guān)加吉魚(yú)名字的由來(lái),還有一段有趣的故事呢。 相傳,唐太宗李世民東征,來(lái)到登州(山東蓬萊)。一天,他擇吉日渡海游覽海上仙山(現(xiàn)今的長(zhǎng)山島),在海島上品嘗了長(zhǎng)相漂亮味道鮮美的魚(yú)之后,便問(wèn)隨行的文武官員,此魚(yú)何名?群臣不敢胡說(shuō),于是作揖答道:“皇上賜名才是?!碧诖笙玻氲绞菗窦斩珊?,品嘗鮮魚(yú)又為吉日增添光彩,為此賜名“加吉魚(yú)”
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