1.酒質(zhì)上分辨：半杯酒加入半杯純凈水，由于金門高粱酒是純固態(tài)發(fā)酵，所以會(huì)變淡白色 渾濁狀!這才是正品，勾兌的就還是清澈透明！

2.準(zhǔn)備放大鏡、迷你紫外光燈、手提紫外光燈、紫外光觀察箱等工具，當(dāng)場(chǎng)示范如何分辨 真假高梁酒，與會(huì)學(xué)員們也親自操作，受益良多。

比如：金門高粱酒瓶口貼有防偽標(biāo)志，從不同角度可觀看到不同顏色，用熒光燈照射可見 紫色防偽標(biāo)志。若用紫外光燈照射金門高粱酒瓶蓋處，會(huì)現(xiàn)出“KKL”的標(biāo)志(這個(gè)目前假 的也能做到了)。此外，酒瓶前身貼有深藍(lán)色圓形防偽標(biāo)志等等。

針對(duì)無任何輔助工具的消費(fèi)者，他表示若要知道是否真酒，可將酒瓶向著日光燈，目測(cè)酒 瓶身上貼的防偽雙龍標(biāo)簽是否有一到三朵不等的梅花浮水印?另外，在標(biāo)簽上的38或58數(shù) 字的兩旁，對(duì)著光側(cè)視有無油墨的「特」、「級(jí)」兩個(gè)字。標(biāo)簽上的雙龍圖標(biāo)、金門酒廠 的中、英文字，是凹版圖飾印紋，以手觸摸有浮凸的效果。