嫩滑蟹炒蛋
　　原料：雪蟹、雞蛋。
　　調(diào)料：鹽，味精，蔥花。
　　做法：
　　1、雪蟹蒸熟后剔出蟹身的肉。
　　2、兩個(gè)蛋打散，加入蟹肉，少許鹽，味精，蔥花攪拌均勻。
　　3、兩大匙橄欖油燒熱，倒入蛋液快速翻炒至剛凝固即可。
　　蟹腿番茄沙拉
　　原料：雪蟹、番茄。
　　調(diào)料：沙拉醬，鹽，味精。
　　做法：
　　1、蟹腿拆肉。番茄一個(gè)掏空，填滿(mǎn)蟹肉；
　　2、另一個(gè)番茄切片，擺上少許蟹肉，佐以沙拉醬。吃其清甜原味。
　　金栗燜阿拉斯加雪蟹
　　原料：阿拉斯加雪蟹蟹腿500克、栗子、西芹各100克。
　　調(diào)料：蔥、姜、大料 、料酒、鹽、糖、香油適量。
　　做法：
　　1、把栗子用開(kāi)水燙一下，剝?nèi)ネ鈿ぁＮ髑矍逑磧羟谐啥?，雪蟹腿解凍備用。把蔥、姜切成片。
　　2、鍋油熱后把大料、蔥片、姜片煸炒出香味。把蟹腿放入鍋中繼續(xù)煸炒直到有蟹油出來(lái)，再加入料酒、栗子、鹽、糖，加入少量開(kāi)水清湯燒開(kāi)。
　　3、蓋上鍋蓋用微火燜20分鐘。等湯汁變成微濃時(shí)放入西芹段稍微燴一下就可以出鍋。