做法一

　　材料準備：內(nèi)脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋兩個、香油、香菜、豆腐,皮蛋,榨菜,蔥花

　　制作步驟：

　　1、用刀把豆腐橫豎各切幾刀，扣入盤中。

　　2、把榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盤中豆腐上，然后灑上香油，撒上香菜即可食用。

　　3、豆腐切丁放底層，再鋪皮蛋丁，再放一層榨菜丁，再放蔥花，鹽撒勻，放一點雞精，再把油燙熱，灑上去，吃的時候再拌勻就可以了。

　　做法二

　　材料準備：皮蛋2粒、豆腐2盒、肉松3湯匙、蒜頭5-10粒、油3湯匙、蠔油3湯匙

　　制作步驟：

　　1、把皮蛋去殼、洗凈、切小塊。

　　2、把豆腐略沖水，隔水蒸5-8分鐘，瀝干水份。

　　3、把皮蛋鋪在豆腐上，灑上蠔油。

　　4、用大火把油燒熱，倒入蒜頭爆炒出香味，把熱油、蒜頭一起澆在皮蛋、豆腐上，撒上肉松。

　　做法三

　　材料準備：嫩豆腐2塊、皮蛋2個、小黃瓜2條、大蔥1大根、番茄1個、醬油4大匙、醋1大匙、芝麻油3大匙

　　制作步驟：

　　1、剝除皮蛋殼把皮蛋在水龍頭下仔細清洗干凈，剝?nèi)サ皻ず螅谐砂雸A形備用。

　　2、小黃瓜切絲先把小黃瓜切薄片，再斜切成長絲;以冷開水清洗后瀝干備用。

　　3、大蔥切絲同切削黃瓜的方法，把蔥白切成長絲備用。

　　4、成盤用小黃瓜絲鋪放在盤底，再把切塊的豆腐和半圓形的皮蛋置于其上，并放上蔥絲。把番茄切成半圓形，最后灑上調(diào)味汁就可以了。

　　生活常識，對于我們每個人來說，都很重要，知道得越多，相信我們的生活會更幸福。