用筷子將長竹蟶與盆底隔開，因?yàn)橄|子的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的長竹蟶再吸進(jìn)來的水又是干凈的。
　　買蟶子時向老板要一點(diǎn)海鹽，溶于清水中，營造海水的味兒。然后在盆中放兩只平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最后將裝滿長竹蟶的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時后就會看到盆底的臟東西會有很多。

　　1、將長竹蟶徹底洗凈，因?yàn)闀猩匙?。俺在買時讓檔主幫我開邊處理了下。
　　2、準(zhǔn)備好配料。
　　3、起油鍋，將豆豉炒香，然后放入辣椒、姜爆香。
　　4、放入長竹蟶一起翻炒，添一點(diǎn)料酒、水稍微燜一下。
　　5、煮熟后加鹽、雞精、生抽、蔥調(diào)味就行了。

　　提高免疫力：蛋白質(zhì)：是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
　　壯陽壯腰：促進(jìn)性功能、生精助育。強(qiáng)精益氣，提高精液質(zhì)量，增強(qiáng)精子活力。適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足。適用于男子性功能障礙、遺精、陽痿。
　　利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。
　　補(bǔ)腎虛：癥狀為“寒”，腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，水腫的腎陽虛。
　　祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

　　大竹蟶，貝殼長達(dá)14厘米左右，一般殼長為殼高的4～5倍。亮口緣與腹緣平行，只
　　在腹緣中部稍向內(nèi)凹。殼頂位于殼的最前端，殼前緣截形，后端圓。兩殼合抱呈竹筒狀，前后兩端開口。殼質(zhì)薄脆。殼表光滑，被黃褐色殼皮，有時有淡紅色彩帶。生長線明顯，沿后緣及腹緣方向排列。殼內(nèi)面白色或稍帶紫色，可見淡紅色彩帶。鉸合部小，兩殼各具主齒一枚。長竹蟶與大竹蟶近似，其主要區(qū)別是貝殼極延長，殼長為殼高的6～7倍，殼薄，兩殼相等。