沖泡方法：

天目湖白茶色、香、味、形具佳，在沖泡過(guò)程中必須掌握一定的技巧才能使品飲都充分領(lǐng)略到天目湖白茶形似鳳羽，葉片玉白，莖脈翠綠，鮮爽甘醇的視覺(jué)和味覺(jué)的享受。

天目湖白茶沖泡前的準(zhǔn)備

1.茶葉選擇：要選擇一芽二葉初展，干茶翠綠鮮活略帶金黃色，香氣清高鮮爽，外形細(xì)秀、勻整的優(yōu)質(zhì)天目湖白茶。

2.泡茶用水：沖泡天目湖白茶選用境內(nèi)黃浦江源頭水是最佳選擇。由于天目湖白茶原料細(xì)嫩，葉張較薄，所以沖泡時(shí)水溫不宜太高，一般掌握在80－85℃為宜。

3.茶具：沖泡天目湖白茶選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗。通過(guò)玻璃杯可以盡情地欣賞天目湖白茶在水中千姿百態(tài)，品其味、聞其香，更能觀其葉白脈翠的獨(dú)特品格。除沖泡杯外，沖泡天目湖白茶還需要備有：玻璃沖水壺，觀水瓶、竹制的本色茶盤，茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷質(zhì)漂盤等器具。

第一種：白茶放罐子里儲(chǔ)存

茶葉放在茶葉罐里保存，以防壓碎，茶葉罐的選擇，以錫罐為上，鐵罐、紙罐次之，要求密封性要好。

第二種：木炭?jī)?chǔ)藏法

取適量的木炭裝入小布袋內(nèi)，放入存放茶葉罐的底部，然后將包裝好的茶葉分層排列在罐里，在密封壇口，木炭應(yīng)每個(gè)月?lián)Q一次。

第三種：冷藏儲(chǔ)藏法

將茶葉用袋子或者茶葉罐密封好，將其放在冰箱內(nèi)儲(chǔ)藏，溫度最好為5°。

第四種：暖水瓶?jī)?chǔ)藏法

將白茶茶葉裝進(jìn)新買的暖水瓶中，密封好即可。

第五種：白茶要低溫、避光貯藏

因?yàn)?，在高溫條件下，茶葉內(nèi)含成分的化學(xué)變化加快，從而使品質(zhì)陳化加速，光照使茶葉內(nèi)含成分發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，從而使品質(zhì)失去原有風(fēng)格。

第六種：生石灰儲(chǔ)藏法

將生石灰用布袋包裝好，同時(shí)茶葉也密封包裝好，茶葉要密封包裝并遠(yuǎn)離有異味的物品，需要注意的是生石灰?guī)ё詈妹扛?個(gè)月?lián)Q一次。

天目湖白茶有什么功效可區(qū)分為普通白茶功效與保健功效，因此這里就主要是對(duì)天目湖白茶有什么功效中保健功效具體介紹。中國(guó)古時(shí)，視白茶為長(zhǎng)生不老的配方；現(xiàn)代科學(xué)研究則發(fā)現(xiàn)，白茶的抗氧化能力是維他命E的10倍。白茶還有養(yǎng)膚功能，用白茶泡澡是不錯(cuò)的選擇，對(duì)養(yǎng)膚護(hù)膚很有幫助。也不乏將白茶作為上選原料之一，用于研究治療皮膚病的外用藥膏?，F(xiàn)將白茶的保健作用羅列如下：

1. 堅(jiān)固牙齒：白茶葉中含氟量較高，這對(duì)預(yù)防齲齒，護(hù)齒、堅(jiān)齒，都是有益的。

2. 防輻射：白茶中的脂多糖具有防輻射功效。吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能 力。

3. 降血壓：白茶葉加工形成的a-氨基丁酸具有降血壓的作用。

4. 解毒：神農(nóng)嘗百草，遇七十二毒，得茶而解之。

5. 抗癌：白茶中的多酚類化合物可以對(duì)一種參與特點(diǎn)癌癥形成的分子起到抑制作用。

6. 瘦身：英國(guó)一份營(yíng)養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，長(zhǎng)期享用下午茶的女人更苗條。據(jù)了解，白茶含有脂肪酸除脂解膩。

7. 防口腔異味：白茶中所含有的單寧酸具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，從而有效地防止口腔異味。

8. 延年益壽：白茶葉中微量元素錳、鋅、硒，維生素c、b、e及茶多酚類物質(zhì)，能清除氧自由基，抑制脂質(zhì)過(guò)氧化，因而經(jīng)常飲茶確有一定延年益壽之功。

9. 治療粉刺：白茶具有抗菌、消化和減少激素活動(dòng)的作用，是治療粉刺的上佳選擇。

10. 明目：白茶葉中的維生素c等成分，能降低眼睛晶體混濁度，經(jīng)常飲茶，對(duì)減少眼疾、護(hù)眼明目均有積極的作用。

11. 抗衰老：白茶中維生素e是一種抗氧化劑，可以阻止人體中脂質(zhì)的過(guò)氧化過(guò)程，因此具有抗衰老的效應(yīng)。

12. 護(hù)肝：白茶葉中維生素k的含量約每克成茶300-500國(guó)際單位，維生素k可促進(jìn)肝臟合成凝血素。

13. 降血糖：白茶葉中幾種多糖的復(fù)合物和茶葉脂質(zhì)組份中的二苯胺，具有降血糖的功效。

14. 抑制心血管疾病：白茶茶多酚，有助于使這種斑狀增生收到抑制，使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化。

15. 抵抗病毒菌：白茶茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對(duì)病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用。

16. 美容護(hù)膚：白茶茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷等功效。

17. 醒腦提神 抗抑郁效果顯著：白茶葉中的咖啡堿能促使人體中區(qū)神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過(guò)程，起到提神益思、清心的效果。

18. 助消化：白茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力。