橙花精油是以苦柑橘樹上的白色的蠟質(zhì)小花為原料的，采用蒸汽蒸餾法提取，出油率在0.8~1%之間。橙花是指苦橙的白色花瓣，橙花精油接近透明的淺黃，既有香甜的花香味和苦澀的后味。橙花精油的主要化學(xué)成分α-蒎烯、莰烯、β-蒎烯、α-萜品烯、橙花醇、橙花醇乙酸酯、金合歡醇、酸酯和吲哚。
　　認(rèn)識精油的萃取方式，可以幫助我們了解。例如柑橘屬精油遇熱后化學(xué)成分會改變，所以保存是要注意溫度，同時保存期限比其他種類的精油 要短。不同萃取方式所得到的精油在品質(zhì)上有極大的差異。例如，以蒸餾法萃取的玫瑰精油和以二氧化碳萃取的玫瑰精油在品質(zhì)上就有不同。萃取工藝越復(fù)雜，精油的價格就越昂貴。
　　橙花精油早在歐洲一帶，常被一些名媛貴族用來涂抹于發(fā)梢、裙擺之間當(dāng)作香水使用，使她們走起路來香氣彌漫，更添幽雅風(fēng)采，所以一直以來被視為是貴族的香氣。最佳的橙花精油來自于法國南部。