做法：1、清水、雞蛋、鹽、發(fā)酵粉放一起，攪拌均勻；2、加入面粉和綠豆面粉，攪拌均勻（綠豆面粉不能超過(guò)面粉的三分之一）；3、揉成光滑的面團(tuán)，靜置；4、白蘿卜洗凈（新鮮吧？剛從泥里拔出來(lái)滴）；5、擦條；6、放入少許鹽，攪拌均勻，腌漬10分鐘，用紗布擠水；豬肉剁成糜，加入白蘿卜，繼續(xù)剁碎；8、加入蔥碎、姜末、鹽、生抽、胡椒粉、香油、白糖少許；9、攪拌均勻，成為餡料；10、案板撒面粉，將面團(tuán)取出，揉成光滑的面團(tuán)；11、揪成合適大小的面劑；12、搟成圓皮；13、填上餡料，捏合，反過(guò)來(lái)稍微按壓；14平底鍋燒熱，轉(zhuǎn)小火，放入少許油，將餅放入；小火，將其烙至兩面金黃。