茯苓夾餅，又名茯苓餅，是北京的一種滋補(bǔ)性傳統(tǒng)名點(diǎn)，本身就是老北京的一個(gè)特色小吃，很多人都是非常喜歡吃的此餅當(dāng)推稻香春 最佳。很多國(guó)內(nèi)外的有人都會(huì)到北京去游玩，而去游玩的人一般都是會(huì)吃茯苓餅的，可見(jiàn)茯苓餅的知名度還是挺高的，而且說(shuō)實(shí)話吃過(guò)茯苓餅的人都說(shuō)好。用高級(jí)淀粉烙制的外皮，其薄如紙，其白似雪，夾心則精選多種果仁 ，輔以桂花、蜂蜜、白糖和純正云貴茯苓粉 ，甜香味美，入口即化，清爽適口。且價(jià)格低廉，可作為經(jīng)常食用的保健食品。北京已有多處生產(chǎn)茯苓夾餅。茯苓餅的名稱是因?yàn)轱炂ず芟駠?guó)藥中的云茯苓片。故稱 “茯苓餅” 。