據(jù)說(shuō)在清光緒年間（公元1876年），有一對(duì)叫姚春宣的夫婦，在王府進(jìn)擺了一個(gè)小食攤，專供褡褳火燒，生意十分紅火。賺了一些錢后，他們又在東安市場(chǎng)內(nèi)開設(shè)了“瑞明樓”，但傳至第二代后就倒閉了。該店的兩個(gè)伙計(jì)羅虎祥、郝家瑞在門框胡同開設(shè)了“祥瑞飯店”，專門經(jīng)營(yíng)褡褳火燒?！跋槿稹倍质前褍蓚€(gè)人名字的最后一個(gè)字合在一起而來(lái)。1986年，祥瑞飯館擴(kuò)建成二層樓，改名“瑞賓樓”，在一層專門供應(yīng)褡褳火燒?；馃€有一個(gè)傳說(shuō)故事，它的這個(gè)故事也發(fā)生在保定。在保定和徐水之間的漕河地區(qū)，曾經(jīng)有兩個(gè)較大的幫派：漕幫和鹽幫。漕幫把持漕河運(yùn)輸，影響著京畿的民生。鹽幫以販賣私鹽為主，運(yùn)輸上常常依賴漕幫。后二派起了爭(zhēng)斗，鹽幫只好改私鹽水運(yùn)為陸運(yùn)，驢是主要的交通工具。但漕幫多次襲擊鹽幫的運(yùn)鹽隊(duì)，常常獲勝，繳獲大量毛驢。后試以鹵制驢肉為食，得美味。為了方便攜帶，以當(dāng)?shù)鼗馃鼕A驢肉以充干糧。故爾保定漕河地區(qū)的驢肉火燒最為口味正宗。