羅氏沼蝦的幾種家常做法步驟：
豉油王焗羅氏蝦
1.將蝦洗凈煎去手手腳腳，背后來(lái)一刀去掉蝦腸，也為了能更入味。
2.起油鍋，爆香姜蔥，然后將蝦下鍋中小火煎至兩面變紅。
3.加入醬油，將蝦焗熟就行了
4.香味濃郁的豉油王焗羅氏蝦就做好了，滿屋都是香味，不錯(cuò)，哈哈，自夸了。
啤酒羅氏蝦
1、準(zhǔn)備好食材2.把羅氏蝦 剪去蝦足，洗凈.3.鍋里油熱，放姜，蒜暴香，放入羅氏蝦4.煸炒至轉(zhuǎn)色5.放入適量啤酒煮10分鐘6.加鹽，胡椒粉煮1分鐘.7.撒些蔥花即可.
白灼羅氏蝦
1、準(zhǔn)備好食材2、羅氏蝦漂凈，剪去蝦芒3、鍋里放適量清水，放姜片，蔥結(jié)，滴幾滴油，煮開4、放入羅氏蝦 5、加料酒，煮開3--4分鐘左右6、加鹽，胡椒粉7、再煮開1分鐘，關(guān)火，撈出8、用鮮貝露調(diào)味汁，胡椒粉，芝麻油等調(diào)好蘸料，把羅氏蝦擺盤9、用香菜圍邊即可上桌

羅氏沼蝦的介紹和形態(tài)特征主要為：
亦稱白腳蝦、馬來(lái)西亞大蝦、金錢蝦、萬(wàn)氏對(duì)蝦等，素有淡水蝦王之稱。原產(chǎn)地集中在厄瓜多爾沿岸，是世界上養(yǎng)殖量最高的三大蝦種之一。其殼薄體肥，肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。除富有一般淡水蝦類的風(fēng)味之外，成熟的羅氏沼蝦頭胸甲內(nèi)充滿了生殖腺，具有近似于蟹黃的特殊鮮美之味。每百克蝦肉蝦肉含蛋白質(zhì)20.6克，脂肪0.7克，并含有多種維生素及人體必須的微量元素，系高蛋白營(yíng)養(yǎng)水產(chǎn)品。鮮食可烹調(diào)紅燜大蝦、煎白蝦、溜蝦段、琵琶大蝦、炒蝦仁等。加工可制成蝦干、蝦米等海味品。
體肥大，青褐色。每節(jié)腹部有附肢1對(duì)，尾部附肢變化為尾扇。頭胸部粗大，腹部起向后逐漸變細(xì)。頭胸部包括頭部6節(jié)，胸部8節(jié)，由一個(gè)外殼包圍。腹部7節(jié)，每節(jié)各有一殼包圍。附肢每節(jié)1對(duì)，變化較大，由前向后分別為兩對(duì)觸角，3對(duì)顎，3對(duì)顎足，5對(duì)步足，5對(duì)游泳足，1對(duì)尾扇。成蝦個(gè)體一般雄性大于雌性，最大個(gè)體雄性體長(zhǎng)可達(dá)40厘米，重600克；雌性體長(zhǎng)可達(dá)25厘米，重200克。雄性第二步足特別大，呈蔚藍(lán)色。

羅氏沼蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，且其肉質(zhì)柔軟，容易吸收，對(duì)人體乏力及其病后須要休息的人是極好的食物。
羅氏沼蝦中含有多樣的鎂，鎂對(duì)心臟運(yùn)動(dòng)擁有首要的調(diào)整功能，會(huì)不錯(cuò)的保養(yǎng)心血管系統(tǒng)，它可降低血液中膽固醇含有量，阻止動(dòng)脈硬化，還有還會(huì)蔓延冠狀動(dòng)脈，有助于防治高血壓及心肌梗死。
羅氏沼蝦的通乳功能較強(qiáng)，而且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功能。
羅氏沼蝦含有多樣的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，其肉質(zhì)或者魚同樣柔軟，容易吸收，并且無(wú)腥味或者骨刺，還有含有多樣的礦物質(zhì)，海蝦還富含碘質(zhì)，對(duì)人類的劍旱極有裨益。
羅氏沼蝦肉有，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功能，適合于腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨痛苦、手足抽搦、遍身瘙癢、肌膚潰瘍、人體乏力或者神經(jīng)衰弱等患者食用。

羅氏沼蝦的生長(zhǎng)習(xí)性主要表現(xiàn)為：
食物
羅氏沼蝦是一種生長(zhǎng)速度快，食譜廣，營(yíng)養(yǎng)豐富的經(jīng)濟(jì)蝦類，體型大，最大可40厘米，重600克，原產(chǎn)東南亞一帶。池塘養(yǎng)殖蝦體多呈灰黃色，不耐低溫，生長(zhǎng)適宜水溫為20~34℃，對(duì)水體溶氧量要求較高。 羅氏沼蝦為雜食性甲殼動(dòng)物，偏愛動(dòng)物性食物，人工飼養(yǎng)的飼料要求粗蛋白含量在37~38%左右，其中動(dòng)物蛋白質(zhì)含量約占20%，植物蛋白質(zhì)占17~18%。剛孵出的羅氏沼蝦體長(zhǎng)1.7~2.0毫米，經(jīng)兩個(gè)月可長(zhǎng)至3厘米左右的小蝦。放養(yǎng)3厘米左右的蝦種，經(jīng)5個(gè)月飼養(yǎng)，平均體重可達(dá)30克左右。
生存條件
羅氏沼蝦原產(chǎn)于熱帶、亞熱帶水域中，其適應(yīng)的生活水溫為24～30℃，當(dāng)水溫下降到16℃時(shí)，行動(dòng)遲緩，逐步死亡。因此在我國(guó)適宜的養(yǎng)殖時(shí)間只有4～5個(gè)月。
羅氏沼蝦營(yíng)底棲生活，喜棲息在水草叢中。一般白天潛伏在水底或水草叢中，晚上出來(lái)覓食。攝食的方式主要用2對(duì)螯足來(lái)捕捉小動(dòng)物和有機(jī)碎屑。羅氏沼蝦僅能作短距游泳，主要靠腹部的6對(duì)附肢和尾節(jié)劃動(dòng)。隨著不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段，它的棲息習(xí)性也有所不同，甚至是相反。幼體發(fā)育階段生活在具有一定鹽度的咸淡水中，若放入純淡水中，不久就會(huì)死亡。幼體喜集群生活，經(jīng)常密集于水的上層，有較強(qiáng)的趨光性，但又避開強(qiáng)光和直射光。