這種調味茶的名字來源于曾擔任過英國外交大臣和首相的格雷伯爵二世。傳說他因外交特權，收到過一款禮品茶，系使用印度和錫蘭（斯里蘭卡）的發(fā)酵紅茶為茶基，以佛手柑油調味制成。佛手柑本是一種宜人的中國柑橘，傳說清朝的慈禧太后在宮中大量使用芳香水果代替香料，尤喜佛手柑，于是就為這種調味茶的傳說帶上了些許東方皇家的神秘色彩，問題是中國從來都不是紅茶的飲用國，似乎不太可能以紅茶調味茶的配方作為饋贈客人的禮品，更何況格雷伯爵從沒有到過中國。

這款禮品茶出現在伯爵的首相官邸客廳之后大受歡迎，供不應求，于是首相的專用茶商Twinings公司奉命進行了仿制。該公司后來在英國售出了第一份伯爵茶，他們的配方里包括了中國茶、大吉嶺茶、錫蘭茶，以及一種味道濃郁的“熏”紅茶--Lapsang souchong。該公司還有一款同系列產品，即格雷夫人茶，以塞爾維亞橙、檸檬和佛手柑作配料，這是由于那個時候的人們普遍相信茶可能會不合時宜地誘發(fā)女性沖動，添加了水果之后則有助于抵消這種不良作用。

原料：伯爵茶葉、鮮奶、清水、蜂蜜。

步驟：

1、鍋中倒入200毫升清水；

2、將鍋中的清水煮沸；

3、煮沸后加入200毫升鮮奶；

4、在加入伯爵茶葉再加熱；

5、似開未開時轉小火再煮一分鐘后熄火；

6、濾出茶渣；

7、喝時調入蜂蜜，伯爵奶茶制作完成即可飲用。

伯爵茶是一種將天然紅茶、特別的佛手柑油混合在一起的茶。這種茶不僅適合獨自品味，也非常適合在下午茶或晚餐后飲用。另外，伯爵茶也提供了有利于健康的茶氨酸。

伯爵茶具有殺菌，抗抑郁，提神醒腦的功效。

伯爵茶是一種混有從佛手桔和其他桔類水果表皮萃取出的油脂香味的茶，是以中國茶為基茶而制成。伯爵茶的主要成分有：紅茶、佛手柑油、金盞花。

紅茶：所具有的消炎殺菌、生津清熱、解毒等功效也毫不遜色。

佛手柑油：精選優(yōu)質佛手柑油熏制，佛手柑作為芳香精油現已被廣泛應用，其舒肝理氣，和胃止痛的療效當然也被我們所認知。

金盞花：印度人尊奉為神圣的花的金盞花具有發(fā)汗、利尿、清濕熱的功效，此外，還能促進血液循環(huán)，緩和酒精中毒，故也有益補肝的功效。