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秀麗白蝦

秀麗白蝦，又名：太湖白蝦，白蝦屬淡水種其中一種，另一種為越南白蝦。秀麗白蝦，是太湖主要的經(jīng)濟(jì)蝦類，每年產(chǎn)量占太湖蝦類產(chǎn)量50%以上，，秀麗白蝦是呼倫湖獨(dú)特的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，因甲殼薄而透明，以其潔白，微帶藍(lán)褐或紅色點(diǎn)，死后體呈白色而得名。

2015-08-11 13:35:04 722
脊尾白蝦

脊尾白蝦為近岸廣鹽廣溫廣布種，一般生活在近岸的淺海中，鹽度不超過29‰的海域或近岸河口及半咸淡水域中，經(jīng)過馴化也能生活在淡水中。脊尾白蝦對環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)，水溫在2～35°C范圍內(nèi)均能成活，在冬天低溫時，有鉆洞冬眠的習(xí)性。

2015-08-11 13:34:52 1292
醉蝦

醉蝦是南通，上海以及寧波一帶的一道漢族傳統(tǒng)名菜。顧名思義，就是把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉了。把冰塊放入玻璃器皿中，然后放入活蝦，最后將黃酒倒入完全浸泡住蝦并蓋上蓋子。食用者即可以嘗到蝦的鮮香，同時也可以嘗到酒的洌香。

2015-08-11 13:34:42 1141
九節(jié)蝦

九節(jié)蝦，多見于福建以南地區(qū)，尤其是廣東人愛吃的海鮮之一。其真身是虎斑蝦。傳說中，九節(jié)蝦十分有節(jié)氣。上水后，它會吐出分泌物，令自己死亡，讓喜歡嘗鮮的人不得染指，頗有“寧為玉碎，不為瓦全”的英勇壯烈。

2015-08-11 13:34:27 1125
白蝦

十足目、長臂蝦科、白蝦屬、甲殼動物的統(tǒng)稱。因甲殼較薄、色素細(xì)胞少，平時身體透明，死后肌肉呈白色，故名白蝦。

2015-08-11 13:27:03 1093
草蝦

草蝦，學(xué)名斑節(jié)對蝦，又稱黑殼蝦，屬對蝦科。由于該蝦喜歡棲息于水草場所，故稱為草蝦。草蝦具有生長快、食性雜、廣鹽性、養(yǎng)殖周期短、個體大、肉味鮮美、營養(yǎng)豐富、成蝦產(chǎn)量高等特點(diǎn)。

2015-08-11 13:25:15 556
海蝦

海蝦也稱：紅蝦、赤蝦、大青蝦。是水產(chǎn)、海產(chǎn)蝦的肉或全體的總稱。

2015-08-11 13:24:33 1808
富貴蝦

中國不同地域的老百姓對于蝦蛄的叫法不一，如：蝦蛄、蝦爬子、爬蝦、蝦虎、皮帶蝦、蝦婆、蝦公、瀨尿蝦、撒尿蝦、拉尿蝦、蝦狗彈、彈蝦、富貴蝦、琵琶蝦、花不來蟲、蝦皮彈蟲，蠶蝦、蝦不才、水蝎子、皮皮蝦，等。

2015-08-11 13:24:22 1811
螳螂蝦

蝦蛄是甲殼綱掠蝦亞綱動物的通稱。別名琵琶蝦、蝦爬子、螳螂蝦。掠蝦亞綱中僅有口足目，其中除全為化石種類的古螳螂蝦科外，現(xiàn)生種分4個總科：深螳螂蝦總科、指螳螂蝦總科、螳螂蝦總科和琴螳螂蝦總科。

2015-08-11 13:24:12 1364
阿根廷紅蝦

阿根廷紅蝦是阿根廷南部海域野生的蝦子，紅色，營養(yǎng)豐富，富含鐵等元素，因是野生深海蝦，加上全身紅色，相對于國內(nèi)蝦來說，不管是外觀還是肉質(zhì)，都能得到大眾的推崇。

2015-08-11 13:22:32 1324
清蒸蝦

清蒸蝦，主要是以蝦作為主料做的一種食物，味道鮮美。

2015-08-11 13:22:24 963
蝦球

蝦球是湖北武漢的漢族特色小吃，是大排檔的特色菜肴。小龍蝦去掉含內(nèi)臟的上半身，用余下卷曲如球的下半身，放姜、蒜、辣椒、花椒、蔥等暴炒后，外殼焦紅，肉質(zhì)雪白，鮮嫩可口，絕對是色、香、味全。

2015-08-11 13:22:16 1977
油爆蝦

油爆蝦是一道漢族名菜，屬于上海菜或浙江菜。通常選用中小型蝦，用旺火菜籽油鍋炸蝦，燒好后蝦外脆內(nèi)嫩。蝦殼紅艷松脆，若即若離，入口一觸即脫，蝦肉鮮嫩、略帶甜酸，風(fēng)味獨(dú)特。

2015-08-11 13:21:47 657
蝦

蝦，是一種生活在水中的節(jié)肢動物，種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養(yǎng)價值，并可以用做于中藥材。

2015-08-11 13:21:30 820
鹽水蝦

鹽水蝦屬于江蘇菜，它具有鮮紅美觀，鮮嫩清口的特點(diǎn)。

2015-08-11 13:21:18 1715

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