冬瓜子，即冬瓜的種子，又稱冬瓜仁，為葫蘆科植物，冬瓜的種子曬干而成。呈扁平的長(zhǎng)卵圓形或長(zhǎng)橢圓形，剝?nèi)シN皮后，可見乳白色的種仁，有油性，氣微香，味微甜。下面將為您介紹冬瓜子的功效與作用及食用方法。
　　一、冬瓜子的功效與作用
　　冬瓜子種子含皂甙0.68%、脂肪、尿素、瓜氨酸等。同屬植物Benincasaccrifera種子的脂肪油中含亞油酸62.3%，油酸21.9%，飽和脂肪酸15.6%，種子中并分離出少量腺嘌呤，胡蘆巴堿等。
　　冬瓜子性涼，味甘。具有清肺化痰，消痛排膿，利濕的功效，中醫(yī)臨床用來(lái)治療痰熱咳嗽，肺癰，腸癰，白濁，帶下，水腫，腳氣等癥。
　　冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。
　　冬瓜子含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。冬瓜子所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。
　　冬瓜子中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤(rùn)光澤，并使肌膚細(xì)嫩光滑，頭發(fā)烏黑光澤;另外冬瓜子還可以促進(jìn)人體的免疫功能。
　　二、冬瓜子的食用方法
　　[慢性腎炎]冬瓜1000克，鯉魚1條(約重300克)，不加鹽，煮湯食?！　夏季感受暑濕、脾氣不運(yùn)]冬瓜1000克，鴨肉500克，芡實(shí)30克，苡仁30克。先煮芡實(shí)、苡仁，后下鴨肉，最后下冬瓜煮至熟。每食適量。　　[暑天感冒、風(fēng)水之癥]鮮冬瓜150克，粳米100克。將冬瓜去皮瓤切碎，加入花生油炒，再加適量姜絲、豆豉略炒，和粳米同煮粥食用。每日2次。
　　[肺癰]打碎冬瓜籽50克，鮮蘆根50克，水煎，早晚各服1次，連續(xù)服用?！　肝硬化腹水]冬瓜1000克打碎煮爛，紗布過(guò)濾去渣取汁，每次60毫升，每日3次飲服，可減輕癥狀?！　水腫]冬瓜皮100克，玉米須30克，白茅根30克，水煎，每日3次服用?；蚨?000克，赤小豆100克，水燉爛飲服，每日2次。
　　[高血壓、肝陽(yáng)上亢、頭痛眼花]冬瓜500克，鯇魚頭250克，先用油煎魚頭至金黃色，放入冬瓜，加清水適量，文火燉4小時(shí)，加食鹽調(diào)味食用佐膳。每日2次?！　肺熱咳嗽、痰黃稠]鮮冬瓜500克，鮮荷葉l張。加適量水燉湯，吃鹽調(diào)味后飲湯吃冬瓜，每日2次。宜忌脾胃虛寒、腎虛者不宜多服。
　　以上就是小編為大家介紹的冬瓜子的功效與作用及食用方法，希望能夠幫助到您。更多關(guān)于冬瓜子的功效與作用及食用方法的資訊，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注齊家網(wǎng)學(xué)裝修。