知母也叫毛知母，多年生草本植物，根狀莖，葉由基部叢生細長披針形，花莖自葉叢中長出，圓柱形直立，總狀花絮，成簇，生在頂部成穗狀。那么，知母的功效與作用有哪些呢?下面來看看吧。
　　一、知母的功效與作用
　　知母的功效
　　知母為單子葉植物百合科知母的干燥根莖。根據(jù)炮制方法的不同分為知母、鹽知母、炒知母、酒知母。別名：連母、水須、穿地龍，具有清熱瀉火，化痰止咳，滋陰潤燥的功效，主治熱病壯熱煩渴，肺熱咳嗽，咽喉腫痛，骨蒸潮熱，虛煩不眠，消渴淋濁，大便秘結?！　?、清熱瀉火、滋陰潤燥宜生用;入腎降火宜鹽水炒?！　?、勿用鐵器煎熬或盛置該品。　　3、凡溫熱病熱在氣分，高熱汗出，煩渴引飲，脈洪大有力者，每與生石膏相須為用，并入甘草等，以清氣泄熱?！　?、凡痰抽刀斷水壅肺，喘嗽不止者，可與貝母、葶藶子配伍?！　?、凡陰虛火旺，骨蒸潮熱，遺精盜汗者，多與黃柏相須為用，以瀉腎火而堅陰。知母的功效與作用
　　知母的作用
　　石膏和知母均能清熱瀉火，可用治療溫熱病氣分熱盛以及肺熱咳嗽等證，但是石膏長于清解中清瀉火熱，重在清瀉肺、胃實火，肺熱咳喘、胃火頭痛牙痛多用石膏;知母瀉火中長于清潤，肺熱燥咳、內(nèi)熱骨蒸、消渴多選知母?！　?、治傷寒脈浮滑表有熱里有寒;或三陽合病腹?jié)M身重難以轉側口不仁面垢譫語遺尿發(fā)汗則譫語甚下之則額上生汗手足逆冷若自汗出者;或傷寒脈滑而厥里有熱：知母六兩石膏一斤(碎)甘草(炙)二兩粳米六合.上四味以水一斗煮米熟湯成去滓溫服一升日三服.(《傷寒論》白虎湯)　　2、治傷寒狐惑咽喉澀痛口唇破吐膿血：知母(焙)一兩石膏二兩黃芩(去黑心)、甘草(炙、銼)各三分.上四味粗搗篩.每服五錢匕水一盞半糯米一匙煎至八分去滓.食前溫服.(《圣濟總錄》知母湯)　　3、治久近痰嗽自胸膈下塞停飲至于臟腑：知母、貝母各一兩為末巴豆三十枚去油研勻.每服一字用姜三片二面蘸藥細嚼咽下便睡次早必瀉一行其嗽立止.壯人乃用之.一方不用巴豆.(《醫(yī)學集成》)
　　4、治久嗽氣急：知母(去毛切)五錢(隔紙炒)杏仁(姜水泡去皮尖焙)五錢.以水一鐘半煎一鐘食遠溫服.次以蘿卜子、杏仁等分為末米糊丸服五十丸姜湯下以絕病根.(《衛(wèi)生雜興》)　　5、治肺家受燥咳嗽氣逆：知母、石膏、桔梗、甘草、地骨皮.水煎服.(《癥因脈治》知母甘桔湯)　　6、治傷寒胃中有熱心覺懊惱六脈洪數(shù)或大便下血：知母二錢黃芩二錢甘草一錢.水煎熱服.(《扁鵲心書》知母黃芩湯)　　7、治肺勞有熱不能服補氣之劑者：知母(炒)、貝母(炒)等分.為末服.(《醫(yī)方集解》二母散)　　8、治氣虛勞傷面黃肌瘦氣怯神離動作倦怠上半日咳嗽煩熱下午身涼氣爽脈數(shù)有熱者：知母三錢黃柏三錢人參二錢麥冬五錢廣皮一錢甘草五分.水煎服.(《癥因脈治》知柏參冬飲)
　　9、用于熱病煩渴：該品甘寒質潤，善清肺胃氣分實熱，而除煩止渴。用于溫熱病邪熱亢盛，壯熱、煩渴、脈洪大等肺胃實熱證。常與石膏相須為用，如白虎湯?！　?0、用于肺熱咳嗽，陰虛燥咳：該品功能清瀉肺火，滋陰潤肺。用于肺熱咳嗽、痰黃粘稠，常配瓜蔞、大貝母、膽南星同用;或陰虛燥咳、干咳少痰者，多與貝母同用，如二母散?！　?1、用于骨蒸潮熱：該品又能滋腎陰、潤腎燥而退骨蒸，故有滋陰降火之功。用于陰虛火旺，骨蒸潮熱、盜汗、心煩等癥，常與黃柏同用，配入養(yǎng)陰藥中，以加強滋陰降火之效，如知柏地黃丸?！　?2、用于陰虛消渴，腸燥便秘：該品有滋陰潤燥，生津止渴之效。用于內(nèi)熱傷津，口渴引飲之消渴病，常與天花粉、葛根等配用，如玉液湯。用于腸燥便秘，常與生首烏、當歸、麻仁同用，又有潤腸通便之效?！　≈盖鍩釣a火：外治外感熱病，高熱煩渴，內(nèi)治肺熱咳嗽，胃熱消渴。知母生津潤燥：肺燥咳嗽;腸燥便秘;骨蒸潮熱。知母性寒質潤，有潤腸作用，故脾虛便溏者不宜用。常與石膏配伍。
　　二、知母的食用方法
　　牡蠣知母蓮子湯
　　配料：生牡礪20克，知母6克，蓮子30克，白糖1匙?！　∽龇ǎ荷档Z、知母倒入小瓦罐內(nèi)，加冷水1碗半。小火煎半小時，濾汁，棄渣。蓮子洗凈，用熱水半碗浸泡1小時。將藥汁、蓮子連浸液一起倒入小鍋內(nèi)，小火燉1小時，加白糖1匙。再燉1小時，至蓮子酥爛，離火。當點心吃?！　」πё饔茫航∑采?，潛陽固精。對相火旺的夢遺有效。血壓偏高尤宜。
　　知母燉鵪鶉
　　材料：知母10克、薏米30克(中藥店均有售)，鵪鶉1~2只，生姜3片?！　∨胫疲褐?、薏米稍浸泡;鵪鶉宰洗凈，去爪、腸雜。一起與生姜下燉盅，加入冷開水4~5碗，加蓋隔水燉2個半小時。進飲方下鹽。　　功效作用：對春日時的風濕熱痹、關節(jié)紅腫疼痛等有良好的輔助治療作用。
　　芍藥知母紅糖粥
　　芍藥、桂心、防風各10克，知母、麻黃各6克，制附子8克，甘草3克，粳米150克，紅糖適量，水煮成粥。　　功效作用：芍藥知母紅糖粥具有祛風除濕、止痛的作用。適用于四肢關節(jié)疼痛、腳腫、頭暈短氣等病癥。
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