紅豆即海紅豆，豆科海紅豆屬，喬木，羽裝復(fù)葉，小葉長(zhǎng)橢圓，圓錐花序，花白色，莢果扁平，種子鮮紅色，心材暗褐色，質(zhì)堅(jiān)而耐腐，可為支柱、船舶、建筑用材和箱板。那么，紅豆的功效與作用有哪些呢?下面來(lái)看看吧。
　　一、紅豆的功效與作用
　　紅豆的功效
　　紅豆又叫海紅豆、相思豆、相思格等，紅豆的功效與作用是疏風(fēng)清熱、燥濕止癢、潤(rùn)膚養(yǎng)顏，治面部黑斑、痤瘡、頭面游風(fēng)、花斑癬，紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。　　藥名：海紅豆　　別名：紅豆、大紅扁豆、孔雀豆、相思格
　　功效分類：解表藥　　性味：微苦、辛;微寒;有小毒?！　w經(jīng)：肺;心;脾經(jīng)?！　」πВ菏栾L(fēng)清熱，燥濕止癢，潤(rùn)膚養(yǎng)顏　　主治：面部黑斑，痤瘡，皶鼻，頭面游風(fēng)，花斑癬　　用法用量：外用：適量，研末涂。　　來(lái)源：紅豆為豆科植物海紅豆的種子。
　　紅豆的作用
　　中醫(yī)學(xué)認(rèn)為紅豆氣味甘、酸、平、無(wú)毒，有化濕補(bǔ)脾之功效，對(duì)脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途?！　?、紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益?！　?、紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效?！　?、紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
　　一般人群均可食用紅豆，紅豆適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫力更好;適宜產(chǎn)后缺奶和產(chǎn)后浮腫，可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食;適宜肥胖癥之人食用。鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好,但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時(shí)食用二者，盡量隔幾個(gè)小時(shí)再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。
　　二、紅豆的食用方法
　　美白祛斑湯　　綠豆5錢、紅豆5錢、百合5錢?！　　咀龇ā俊　?、將綠豆、赤小豆、百合洗凈，用適量清水浸泡半小時(shí)?！　?、大火煮滾后，改以小火煮到豆熟。　　3、依個(gè)人喜好，加鹽或糖調(diào)味皆可?！　」πА　∏鍩崦腊祝虧?rùn)肌膚。
　　去水消腫湯　　制法：將生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日，瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用?！　」πВ河兄腊嘴畎?，益氣養(yǎng)血、利水消腫。紅豆可益氣補(bǔ)血，利水消腫;薏仁可健脾利水，清熱排膿。
　　蓮子百合紅豆沙　　原料：紅豆500G、白蓮子30G、百合10G、陳皮適量、冰糖約500G。　　【做法】　　1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時(shí);　　2、煮開(kāi)水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;　　3、煮開(kāi)后用中慢火煲兩小時(shí)，最后才用大火煲大概半小時(shí);　　4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調(diào)味，甜度根據(jù)各人所愛(ài)。
　　三、紅豆的食用禁忌
　　紅豆能通利水道，尿多之人忌食
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