人參生長(zhǎng)于北緯33度—48度之間的海拔，數(shù)百米的以紅松為主的針闊混交林或落葉闊葉林下，產(chǎn)于中國(guó)東北、朝鮮、韓國(guó)、日本、俄羅斯東部。那么，人參的功效與作用有哪些呢?下面來(lái)看看吧。
　　人參的功效與作用
　　大補(bǔ)元?dú)?，固脫生津，安神。治勞傷虛損，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虛咳喘促，自汗暴脫，驚悸，健忘，眩暈頭痛，陽(yáng)痿，尿頻，消渴，婦女崩漏，小兒慢驚，及久虛不復(fù)，一切氣血津液不足之證。
　?、佟侗窘?jīng)》：主補(bǔ)五臟，安精神，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智?！　、凇秳e錄》：療腸胃中冷，心腹鼓痛，胸肋逆滿，霍亂吐逆，調(diào)中，止消渴，通血脈，破堅(jiān)積，令人不忘?！　、邸端幮哉摗罚褐魑迮K氣不足，五勞七傷，虛損瘦弱，吐逆不下食，止霍亂煩悶嘔噦，補(bǔ)五臟六腑，保中守神。消胸中痰，主肺痿吐膿及癇疾，冷氣逆上，傷寒不下食，患人虛而多夢(mèng)紛紜，加而用之。
　?、堋度杖A子本草》：調(diào)中治氣，消食開胃?！　、荨墩渲槟摇罚吼B(yǎng)血，補(bǔ)胃氣，瀉心火。　?、蕖夺t(yī)學(xué)啟源》：治脾胃陽(yáng)氣不足及肺氣促，短氣、少氣，補(bǔ)中緩中，瀉肺脾胃中火邪?！吨髦蚊匾罚貉a(bǔ)元?dú)猓篂a，生津液。
　?、摺兜崮媳静荨罚褐侮庩?yáng)不足，肺氣虛弱。　?、唷侗静菝审堋罚憾ù裕〞逞}，瀉陰火，滋補(bǔ)元陽(yáng)?！　、帷毒V目》：治男婦一切虛證，發(fā)熱自汗，眩暈頭痛，反胃吐食，痎瘧，滑瀉久痢，小便頻數(shù)，淋瀝，勞倦內(nèi)傷，中風(fēng)，中暑，痿痹，吐血，嗽血，下血，血淋，血崩，胎前產(chǎn)后諸病。
　　人參的食用方法
　　人參雞粥　　材料：雞1只(約750克)，人參25克(參須亦可)，淮山50克，米150克。　　做法：　　1、人參切片(參須則剪碎)，淮山、米洗凈。　　2、雞洗凈，去腸雜留雞肝，切片，把雞放滾水鍋內(nèi)，武火煮滾，改文火煲1小時(shí)，撈出雞，拆雞肉成絲?！　?、把人參、淮山、米放入雞湯內(nèi)，武火煮滾后，改文火煲粥，粥將成時(shí)放入雞肝、雞肉絲，候滾，調(diào)味供用?！　」πВ貉a(bǔ)氣養(yǎng)血，健體益顏?！　≈髦危河糜跉庋撊?，身體贏瘦，容顏憔悴，精神疲乏，面無(wú)光澤;或病后體虛，老人氣血不足;或勞累虛損等。
　　人參升麻粥　　材料：人參6克，升麻3克，粳米30克?！　∽龇ǎ簩⑶岸都迦≈c粳米同煮為粥?！　」πВ貉a(bǔ)氣攝血，升陽(yáng)舉陷。適用于氣虛月經(jīng)過(guò)多，過(guò)期不止，色淡質(zhì)稀清如水，面色白，氣短懶言，心悸，肢軟無(wú)力等癥。
　　人參核桃仁粥　　做法：取核桃仁(搗碎)，白參5克，粳米100克，加水適量。煎煮成粥，放糖調(diào)味食用。每日1次。　　功效：溫肺潤(rùn)腸，補(bǔ)氣養(yǎng)血，固腎澀精，使用氣定喘。　　主治：體虛瘦弱、腰膝酸軟、陽(yáng)痿滑精、夜尿頻多、大便秘結(jié)，以及成年人肺結(jié)核、慢性支氣管炎、哮喘、高脂血癥等。
　　人參的用藥禁忌
　　1、實(shí)證、熱證而正氣不虛者忌服人參?！　?、人參反藜蘆、畏五靈脂、惡皂莢，應(yīng)忌同用。　　3、人參忌飲茶。服人參后，不可飲茶，免使人參的作用受損?！　?、無(wú)論是煎服還是燉服，人參忌用五金炊具。
　　5、人參不可濫用。人參是一種補(bǔ)氣藥，如沒(méi)有氣虛的病癥而隨便服用，是不適宜的。體質(zhì)壯實(shí)的人，并無(wú)虛弱現(xiàn)象，則不必進(jìn)服補(bǔ)藥，妄用本品。如誤用或多用，往往反而導(dǎo)致閉氣，而出現(xiàn)胸悶腹脹等癥。有些人認(rèn)為人參是一種補(bǔ)品，以為吃了對(duì)身體總有好處，這是錯(cuò)誤的想法。無(wú)論是紅參或是生曬參在食用過(guò)程中一定要循序漸進(jìn)、不可操之過(guò)急，過(guò)量服食。另外，一定要注意季節(jié)變化，一般來(lái)說(shuō)：秋冬季節(jié)天氣涼爽，進(jìn)食比較好;而夏季天氣炎熱，則不宜食用。
　　6、服用人參后忌吃蘿卜(含紅蘿卜、白蘿卜和綠蘿卜)和各種海味。古醫(yī)書講蘿卜“下大氣，消谷……”?，F(xiàn)代研究蘿卜消食利尿，與古代觀點(diǎn)相同，人參大補(bǔ)元?dú)馐瞧渥钪饕δ?。這兩者，一個(gè)大補(bǔ)氣，一個(gè)大下氣，正好抵消。故有此一忌?！　?、人參忌與葡萄同吃營(yíng)養(yǎng)受損，葡萄中含有鞣酸，極易與人參中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成沉淀，影響吸收而降低藥效。
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