黃芪，又名綿芪。多年生草本，高50-100厘米。主根肥厚，木質，常分枝，灰白色。莖直立，上部多分枝，有細棱，被白色柔毛。那么，黃芪的功效與作用及食用方法和禁忌都有哪些呢?下面小編將為您講解。
　　黃芪的功效與作用
　　黃芪的功效
　　黃芪有益氣固表、斂汗固脫、托瘡生肌、利水消腫之功效。用于治療氣虛乏力，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，癰疽難潰，久潰不斂，血虛萎黃，內熱消渴，慢性腎炎，蛋白尿，糖尿病等。炙黃芪益氣補中，生用固表托瘡。
　　黃芪的作用
　　1.補氣固表，利尿托毒，排膿，斂瘡生肌。用于氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，氣虛水腫黃芪圓片，癰疽難潰，久潰不斂，血虛痿黃，內熱消渴;慢性腎炎蛋白尿，糖尿病?！　?.有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。能消除實驗性腎炎蛋白尿，增強心肌收縮力，調節(jié)血糖含量。<
　　3.增強機體耐缺氧及應激能力，促進機體代謝和改善心功能?！　?.有降壓的作用，調節(jié)血糖，可以作為糖尿病患者的輔助用藥，黃芪同時具有抗茵及抑制病毒作用?！　?.用于氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，氣虛水腫，癰疽難潰。
　　5.具有氧化性。黃芪的化學成分有：膜莢黃芪含黃酮、皂甙類成分.黃酮類成分如芒柄花黃素、3'-羥基芒柄花黃素(毛蕊異黃酮)及其葡萄糖甙、2',3'-二羥基-7,4'-二甲氧基異黃酮、7,2'-二羥基-3',4'-二甲氧基異黃烷及其葡萄糖甙、7,3'-二羥基-4',5'-二甲氧基異黃烷、3-羥基-9,10-二甲氧基紫檀烷及其葡萄糖甙等.其中有些成分具較強的抗氧化活性?！　?.病弱體虛的人服用，可以增強體力，增強抵抗力，對病情恢復有一定的幫助。
　　黃芪的食用方法
　　北芪肉蓯蓉煲豬展　　北芪為補氣類藥材，能益衛(wèi)固表、利水消腫;肉蓯蓉為助陽補腎類藥材，能補腎、益精、潤燥、滑腸;火麻仁為潤下類藥材，能潤燥、滑腸、通淋、活血，均為性溫、平，味甘。合而為湯甘潤醇香，有補腎固表、潤燥通便的功效，亦為秋燥時的家庭靚湯之一。
　　材料：北芪20克，肉蓯蓉、火麻仁各12克(中藥店均有售)，豬展肉400克，生姜3片?！　∨胫疲焊魑锓謩e洗凈，豬展肉切塊。一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后，改文火煲1個半小時，調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。
　　黃芪枸杞乳鴿
　　方藥：黃芪、枸杞各30克，乳鴿1只，料酒、精鹽、味精、姜片、雞清湯、雞油各適量。　　功效：具有補氣壯陽、固表止汗、解毒祛風之功用。適于中氣虛弱、體倦乏力，表虛自汗及癰疽瘡潰久不愈合之人食用。
　　食用方法：將乳鴿宰殺，去毛、內臟、斬腳爪、洗凈，放入沸水中氽一會，撈出洗凈斬塊放燉盅內。黃芪、枸杞分別洗凈，放入燉盅內。將料酒、鹽、味精、姜片、雞清湯同放燉盅內，上籠蒸到肉熟爛，取出籠，揀出姜、黃芪，淋上雞油即成。
　　每天用黃芪5～10克左右，開水泡10～20分鐘后代茶飲用，可反復沖泡?！　∶刻煊命S芪30克左右，水煎后服用，或水煎好后代茶飲用，用黃芪30克，枸杞子15克，水煎后服用，對氣血虛弱的人效果更佳?！　∪↑S芪50克左右，煎湯以后，用煎過的湯液燒飯或燒粥，就變成黃芪飯、黃芪粥，也很有益。　　民間治療自汗，常用黃芪紅棗湯：黃芪15~30g、紅棗15枚，煎湯，每日服2次。也可以使用中成藥黃芪口服液。
　　產后多汗，有報道用黃芪30g、益母草30g，煎湯，日服2次。本人經驗，對于自汗而惡風者，可用桂枝湯加黃芪：黃芪20g、桂枝10g、白芍10g、甘草3g、生姜10g、紅棗10粒，水煎服。
　　黃芪的禁忌
　　1.腎病屬陰虛，濕熱、熱毒熾盛者用黃芪一般會出現(xiàn)毒副作用，應禁用。因為黃芪性味甘、微溫，陰虛患者服用會助熱，易傷陰動血;而濕熱、熱毒熾盛的患者服用容易滯邪，使病情加重。如果必須服用黃芪，一定要配伍運用。
　　2.陰虛的表現(xiàn)：有手足心熱、口咽干燥、腰酸腰痛、潮熱盜汗、失眠多夢、舌質紅無苔、脈細數(shù)等。濕熱的表現(xiàn)：有口苦、口干、舌苔黃膩等。熱毒熾盛的表現(xiàn)：有各種化膿性感染，如痤瘡感染、咽部感染、腹膜炎等，表現(xiàn)為滿面通紅、咽紅、咽干、咽痛、口苦口干、唇舌紅絳、舌苔黃燥、脈滑數(shù)等。
　　3.陰虛患者使用黃芪，必須配伍養(yǎng)陰藥使用，如生地、熟地、玄參、麥冬、天冬、玉竹等。濕熱患者必須配伍清利濕熱藥，如黃連、茵陳、黃芩等。熱毒熾盛的患者必須配伍清熱解毒藥，如黃連、梔子、大黃、敗醬草等。
　　以上就是小編為您介紹的黃芪的功效與作用及食用方法和禁忌，希望能夠幫助到您。更多關于黃芪的功效與作用的相關資訊，請繼續(xù)關注齊家裝修網。