當歸的滋補作用深受人們認同，但對于當歸這劑滋補的良藥您真的做到系統(tǒng)的了解了嗎?還是隨小編一起了解下當歸的作用與功效吧!
　　當歸是一種我們十分熟悉的草本植物，常常用作藥物，有很好的藥物作用，當歸也常做鹵制品的配料，主要是用于去腥味，增加肉的香味。當歸的功效與作用有哪些呢?當歸怎么吃呢?下面為大家詳細地介紹。
　　當歸的功效與作用
　　當歸，盛產(chǎn)于甘肅等地，它是最常用的中藥之一，具有益氣補血的功效，因此氣虛血弱的人常常用當歸來滋補身體。下面我們就來了解當歸的功效與作用。
　　當歸的功效：補血、活血;調(diào)經(jīng)止痛，潤滑腸道。
　　當歸的作用：
　　1、當歸既能補血,活血,又能調(diào)經(jīng)，當歸是婦科之圣藥，常用于治療女性血虛或血虛導致的月經(jīng)不調(diào),痛經(jīng),經(jīng)閉等癥狀。
　　2、當歸能散寒止痛,,治療跌打損傷,風濕痹阻的疼痛證，用于冠心病心絞痛,血栓閉塞性脈管炎等,亦取得一定療效。
　　3、當歸能活血消腫止痛,又能補血生肌，常用于養(yǎng)血潤腸通便。
　　4、當歸還能治中風不省人事、口吐白沫、產(chǎn)后風癱。
　　當歸的做法大全
　　當歸，是具有補血補氣的功效的中草藥，對人體的好處非常之多，也十分適合身體虛弱的女性做滋補之用。當歸還能有效地治療貧血、痛經(jīng)等癥狀，當歸的益處良多，但很多人都不知道當歸該怎么吃，下面為大家推薦下當歸的幾種食用方法：
　　一、當歸煮蛋
　　材料：當歸、雞蛋
　　做法：
　　1、蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，加少量鹽攪拌，水燒開后小火煮10分鐘(加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出，鹽可以使蛋白質(zhì)凝固)
　　2、雞蛋撈出，用冷水浸泡一下。去掉雞蛋殼
　　3、牙簽或者針，在雞蛋表面刺一些小孔(和當歸一起煮，更容易滲到雞蛋內(nèi))
　　4、將當歸放入鍋中，加3碗水，放入雞蛋
　　5、火煮開，小火燉，煮湯至一碗即可
　　6、盛出即可享用，吃雞蛋喝湯
　　小貼士：
　　1、煮雞蛋時候，放少許鹽，可防止雞蛋破裂時蛋清流出。
　　2、煮熟后，往雞蛋上刺一些小孔，當歸液更容易滲透到雞蛋。
　　3、一定要有耐心的煮，從三碗水煮到一碗水，當歸里面的精華就被熬出來了。
　　二、當歸糯米粥
　　材料：當歸、枸杞、糯米
　　做法：
　　1、歸5g，流水沖一下，用藥袋包起來
　　2、枸杞一小把
　　3、糯米半碗
　　4、一起放進砂鍋開始燉煮，直到粥粘稠
　　5、加少量老紅糖，紅糖本身也有補血、化瘀、健脾暖胃的功效
　　當歸的副作用
　　食用當歸要有方法，如果方法不對，不僅沒有效果，而且對身體可能有害，所以食用當歸之前我們一定要了解當歸的食用禁忌。
　　1、用量過大?？诜Ｒ?guī)用量的當歸煎劑、散劑會出現(xiàn)有疲倦、嗜睡等反應，停藥后可消失。當歸揮發(fā)油穴位注射可使病人出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛、口干、惡心等反應，可自行緩解。
　　2、過敏反應，食用當歸過敏會導致休克
　　3、用藥不當當歸活血益氣，因此月經(jīng)過多、有出血傾向、陰虛內(nèi)熱、大便溏泄者均不宜服用。用藥不當會加重出血、腹瀉等癥狀。
　　4、熱盛出血患者禁服，濕盛中滿及大便溏泄者慎服。
　　知道了當歸的食用禁忌，建議一定要在中醫(yī)的指導性食用當歸，畢竟是藥三分毒，一定要慎重食用當歸。
　　當歸的適宜人群
　　當歸的主要功能是補血活血，所以，對于月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)、氣血不足的女性姐妹們非常的有療效，相對的，也因為其補血活血功能，因此處于孕期的準媽媽們、剛生完寶寶的新手媽媽們可是不能服用的哦，另外，腸胃功能不好的甚至容易腹瀉的朋友們也要慎服哦，以免影響身體健康。
　　總而言之呢，當歸作為一種常用補藥，除特別提及的不適宜人群或者癥狀外，大部分人群都適宜，尤其對婦女補血十分有效，日常生活中使用當歸作為食材烹調(diào)美食適當進補，對家人調(diào)理身體都非常有好，有心的媽媽們可以回家試試看，給家中老小一個驚喜哦!