巴旦杏每逢初秋，當果園里的巴旦杏由綠變黃微帶紅暈，開始千裂成熟的時節(jié)，人們就絡繹不絕地前去選購采摘，迅速將成熟的巴旦杏爭購一空。巴旦杏含有豐富的植物油、蛋白質(zhì)和許多種微量元素，主要用于治療高血壓科神經(jīng)衰弱、皮膚過敏、氣管炎、小兒佝僂等疾病。那么巴旦木的功效與作用你了解嗎？我們一起去看看。

巴旦木簡介

巴旦木(Badam)是出產(chǎn)自世界各地、廣受歡迎的一種堅果。“Badam”從學術(shù)上解釋，起源于波斯語，表示“內(nèi)核”的意思。漢語“巴旦木”是“Badam”一詞的音譯而非意譯。“Badam”是Almonds(扁桃仁)在世界眾多國家的名稱，如印度、巴基斯坦和伊朗以及中國新疆，該名稱因歷史悠久的文化傳統(tǒng)而被當?shù)厝耸熘?rdquo;

巴旦木營養(yǎng)價值很高，它的營養(yǎng)比同重量的牛肉高六倍。據(jù)化驗，仁內(nèi)含植物油55-61%，蛋白質(zhì)28%，淀粉、糖10-11%，并含有少量胡蘿卜素、維生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等18種微量元素。巴旦木仁是維吾爾人傳統(tǒng)的健身滋補品。

新疆是大陸性氣候新疆巴旦杏品種繁多，約有四十多個，分為五個大家族，分別是軟殼甜巴旦杏品系、甜巴旦杏品系、厚殼甜巴旦杏品系、苦巴旦杏品系、桃巴旦杏品系。

巴旦木的功效與作用

巴旦木是食用價值很高的特產(chǎn)，富含脂肪，蛋白質(zhì)，淀粉、糖以及少量維生素和人體不可缺少的18種微量元素，比同重量的牛肉高六倍。聰慧的新疆維吾爾人民把巴旦仁做為每日的健身滋補品，在每天睡覺前細嚼十余粒，用開水沖下，如此長期食用，能使人通宵熟睡無夢，增強身體抵抗力，保持身強體壯。

巴旦木在醫(yī)藥上用途很廣，民間維吾爾醫(yī)用它治療高血壓、神經(jīng)衰弱、皮膚過敏、氣管炎、小兒佝僂等疾病。在國外一些國家，有專用巴丹木釀制的巴旦木乳、巴旦木酒補品及苦仁制的鎮(zhèn)靜止痛藥劑。近年，美國的一些醫(yī)院，以巴旦木制成苦巴旦球蛋白氫氯化物新藥，專治流行性病毒感冒。在美國芝加哥洛約大學生物系任主任的哈羅德曼納在研究巴丹木成果報告中提出，苦巴丹木仁可治療癌癥。

1、保健作用：巴旦杏具有安神，開竅，健腦，明目益腎，潤肺、潤腸，生精，健身，健胃等功能。主治心悸喘咳，腎氣不足，腰膝酸軟，陽痿尿頻等病癥。除與漢族用藥的相同之處外，維藥甜巴旦杏更具其獨特的功效：

2、健腦開竅安神：兒童食用可促進大腦發(fā)育，老年人食用即可安神，又可健腦，可用于老年性腦萎縮，老年性癡呆癥的食療品，同時也可作為一般的健身食品用。

3、健腎作用：可用于腎虛患者的輔助治療，因為其口感好，樂于被患者接受，所以可長期服用。

4、明目作用：維吾爾族人近視眼發(fā)病率明顯較漢族人低，與本民族一些好的生活及飲食習慣有關(guān)。甜巴旦杏是維吾爾人經(jīng)常食用的一種食品，從某一方面講，在長期的食用中，甜巴旦杏發(fā)揮了它的明目作用。

【如何區(qū)分巴旦木和杏仁】

根據(jù)形狀區(qū)分：杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖；巴旦木的果實呈扁而長，好似橢圓的形狀。

根據(jù)個頭大小區(qū)分：杏仁果實比巴旦木果實小很多。根據(jù)果殼的堅硬程度區(qū)分。杏仁果果殼較硬，不易剝開；巴旦木的果殼很薄，用指甲蓋就能摳開。

根據(jù)果實的表皮顏色來區(qū)分：杏仁果覆有一層褐色的薄皮；而巴旦木的果皮呈土黃色。

根據(jù)果實氣味區(qū)分：巴旦木的果實有特殊的甜香風味。杏仁的氣味芳香微苦。

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