據(jù)祖國(guó)藥典記載：“海蜒，味咸性溫，有清熱、止瀉之功效?！泵耖g還用于治療慢性腸炎、肺結(jié)核等癥。
　　據(jù)分析，丁香魚含大量烯酸（DHA）和廿碳五烯酸（EPA），這兩種不飽和脂肪酸對(duì)人體預(yù)防和治療心血管循環(huán)系統(tǒng)的疾病具有特殊療效。而脂溶性的VA、VE，對(duì)人體防癌,抗癌延緩衰老具有極為重要的作用。
　　丁香魚要冷凍保存才不會(huì)變色變味，食用時(shí)用溫水略為漂洗，可以去除冰渣，日本人常用來(lái)煮粥食用，臺(tái)灣人民也如此，對(duì)兒童與老人最為滋養(yǎng)。
　　浙江、廈門和海南產(chǎn)區(qū)的丁香魚干蛋白質(zhì)含量分別為45.25%、42.42%、38.95%,脂肪含量分別為4.71%、3.42%、3.05%。3個(gè)產(chǎn)區(qū)的丁香魚干總氨基酸含量為34.4%～38.7%,組合比例均衡,其中含有人體所必需的各種氨基酸,蛋氨酸為第一限制氨基酸,賴氨酸含量高達(dá)3.86g/100g,鮮味氨基酸的含量占總氨基酸含量的48.23%。丁香魚干脂肪含量較低,但富含高不飽和脂肪酸,DHA含量為21.21%～25.83%,含有豐富的Ca、P、Fe、Zn、Se等微量元素,對(duì)不同產(chǎn)區(qū)的丁香魚干的重金屬等有毒有害物質(zhì)分析結(jié)果表明其均符合國(guó)家相關(guān)安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),說(shuō)明丁香魚干是一種品質(zhì)好,有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的海產(chǎn)品。