齊家網(wǎng) > 齊家百科

> 生活百科

明太魚

明太魚又稱為鱈魚、大口魚等等，是全球捕撈量最大、最具食用價值和經(jīng)濟價值的魚類之一。

2015-08-11 11:09:34 1664
鮐魚

鮐魚（Pneumatophorus japonicus），鱸形目，鯖科，鮐屬。又名：青花魚、油胴魚、鯖魚、花池魚、花巴、花鳀、青占、花鯡、巴浪、鮐鲅魚。體粗壯，呈紡錘形，尾柄結(jié)實；尾鰭基部每側(cè)有縱隆起嵴兩個。

2015-08-11 11:08:57 1707
扒皮魚

扒皮魚的正式名字是綠鰭馬面鲀（革鲀科） Navodon septentrionalis，為我國重要的海產(chǎn)經(jīng)濟魚類之一，其年產(chǎn)量僅次于帶魚。營養(yǎng)豐富，除鮮食外，經(jīng)深加工制成美味烤魚片暢銷國內(nèi)外，是出口的水產(chǎn)品之一。

2015-08-11 11:08:25 1140
彈涂魚

彈涂魚有鰓，是真正的魚，一類進化程度較低的古老魚類動物。彈涂魚喜歡在烈日下跑來跑去，所以需要隨時使身體保持濕潤，否則就會死亡。

2015-08-11 11:08:07 1746
虹鱒魚

虹鱒（學(xué)名：Oncorhynchus mykiss）是鮭科、太平洋鮭屬的一種魚，鮭科冷水性魚類，塘養(yǎng)魚中的珍貴品種。

2015-08-11 11:07:53 1952
梭魚

梭魚體被圓鱗。背側(cè)青灰色，腹面淺灰色，兩側(cè)鱗片有黑色的豎紋。為近海魚類，喜棲息于江河口和海灣內(nèi)，亦進入淡水。性活潑，善跳躍，在逆流中常成群溯游，吃水底泥土中的有機物。

2015-08-11 11:07:06 1528
武昌魚

武昌魚（學(xué)名：Megalobrama amblycephala），鯉科，魴屬。體長165～456毫米。體側(cè)扁而高，呈菱形，口端位，口裂較寬，呈弧形，體呈青灰色。主要分布于長江中、下游的中型湖泊。比較適合于靜水性生活。武昌魚營養(yǎng)豐富，一般人都可食用，老少皆宜。

2015-08-11 11:06:24 1640
鳙魚

鳙魚（學(xué)名：Aristichthys nobilis）又叫花鰱、胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱、也叫雄魚。是淡水魚的一種。有“水中清道夫”的雅稱，是中國四大家魚之一。

2015-08-11 11:05:59 949
烏魚

烏魚，又名黑魚、生魚、鱧魚、才魚等，屬鱸形目，鱧科。在我國，鱧科魚類有兩屬：鱧屬和月鱧屬。鱧屬內(nèi)有烏鱧（及黑龍江亞種）、斑鱧、甲鱧、眼鱧、點鱧、鱧、紋鱧等7種，還有一種白色的；月鱧屬僅有月鱧一種。目前作為養(yǎng)殖對象的是烏鱧和斑鱧。

2015-08-11 11:05:16 1417
青魚

青魚是一種顏色青的魚，主要分布于我國長江以南的平原地區(qū)，長江以北較稀少；它是長江中、下游和沿江湖泊里的重要漁業(yè)資源和各湖泊、池塘中的主要養(yǎng)殖對象，為我國淡水養(yǎng)殖的“四大家魚”之一。

2015-08-11 11:05:00 1174
龍利魚

龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱子板魚、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在我國近海海區(qū)，具廣溫、廣鹽和適應(yīng)多變的環(huán)境條件的特點，適溫范圍3.5—32℃，最適水溫14—24℃，適鹽范圍14-33‰。

2015-08-11 11:04:50 1004
墨魚

墨魚一般指烏賊，是軟體動物門頭足綱烏賊目的動物。烏賊遇到強敵時會以“噴墨”作為逃生的方法并伺機離開，因而有“烏賊”、“墨魚”等名稱。

2015-08-11 11:04:40 1380
桂魚

桂魚一般指鰲花魚，肉食性，有鱗魚類；屬于分類學(xué)中的脂科魚類。鱖魚身體側(cè)扁，背部隆起，身體較厚，尖頭。它是我國“四大淡水名魚”中的一種。鱖魚肉質(zhì)細嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣狀，味道鮮美，實為魚中之佳品。

2015-08-11 11:04:29 1762
紅燒鯉魚

紅燒鯉魚是一道名菜，以鯉魚為制作主料，紅燒鯉魚的烹飪技巧以紅燒為主，口味屬于咸鮮，呈黃色，魚嫩蘑香，汁濃味美。

2015-08-11 11:03:47 1002
生魚片

生魚片一般指刺身。刺身也稱為魚膾、魚生、生魚片，指將新鮮的魚貝類生切成片，蘸調(diào)味料直接食用的菜品。起源于中國，在中國古代是常見的魚類菜品，今流行于日本、朝鮮半島等地。魚生在中國古代逐漸式微可能是因多以淡水魚為食材的關(guān)系。一般淡水魚寄生蟲較海水魚多。

2015-08-11 11:03:32 701

< 上一頁 1... 136 137 138 139 140... 154 下一頁 >

頁到第