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剝皮魚

剝皮魚學名叫綠鰭馬面鲀，又叫馬面魚，潮汕俗名：迪仔、剔皮魚在上海和閩浙一帶稱橡皮魚，在北方稱豬油、皮匠魚、面包魚、燒燒角。

2015-08-11 11:17:24 1107
沙尖魚

沙尖魚的學名是多鱗鱚（Silver sillago），又稱沙鯪、沙鉆、船丁魚、麥穗，北方地區(qū)常稱沙丁魚，南方地區(qū)叫沙尖魚，規(guī)屬海水魚；肉質鮮美，既是經濟性食用魚又是著名的沙岸游釣魚種。

2015-08-11 11:17:13 1834
紅三魚

紅三魚，地方名：紅衫魚、紅哥鯉、吊三魚、拖三魚、瓜三魚、黃肚魚金線、金線鯉，六齒金線魚。體長而側扁。一般體長17~25厘米，體重150~200克。

2015-08-11 11:17:02 703
馬頭魚

馬頭魚Branchiostegus argentatus ，又red horsehead，white horse-head 。鱸形目，方頭魚科，方頭魚屬。

2015-08-11 11:16:37 1525
馬面魚

馬面魚學名為綠鰭馬面鲀，隸屬于鲀形目、革鲀科，俗名橡皮魚、剝皮魚。馬面鲀是外海暖溫性底層魚類，雜食性。

2015-08-11 11:16:13 1860
青占魚

青占魚屬鯖科，鮐屬。為海洋洄游性上層魚類，游泳力強，速度大。分布于太平洋西部，近海均產之。

2015-08-11 11:16:02 723
茄汁魚

茄汁魚是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于川菜系。以鲅魚為制作主料，工藝為煮，制作難度中等。

2015-08-11 11:15:10 1280
番茄魚

番茄魚是用番茄和魚燉制而成，番茄含有豐富的維生素和礦物質，草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，二者結合不僅美味，更是一道綠色、健康的家常菜！

2015-08-11 11:14:56 1983
松鼠魚

松鼠魚是江蘇省漢族傳統(tǒng)名菜之一，松鼠魚因形似而得名。

2015-08-11 11:14:17 1647
鰹魚

鰹（jiān）魚，俗稱炸彈魚，屬鱸形總目、金槍魚亞目、金槍魚科、鰹屬。

2015-08-11 11:14:06 1536
竹莢魚

竹莢魚，學名也叫做沙丁魚，俗稱巴浪、刺跋、山臺魚、黃鱒、王占、竹簽、吹魚、大目齪、闊目池、闊目巴浪、刺巴、黃占、山船丁魚、麥穗、扁鯽、澤魚、姑魚、河尖、沙梭、沙鉆、了頭等。

2015-08-11 11:13:03 725
旗魚

旗魚Sailfish，屬于鯖亞目(或寫“鱸形目”Perciformes)旗魚科，又名芭蕉魚，亦稱平鰭旗魚太平洋熱帶及亞熱帶大洋性魚類，是公認的短距離內游泳速度最快的魚類。

2015-08-11 11:12:32 1028
鯖魚

鯖魚是一種食用魚，在生活中非常的常見，鯖魚的肉質鮮美，味道可口。

2015-08-11 11:11:57 1527
沙丁魚

沙丁魚，在香港被人們稱沙甸魚，又稱薩丁魚、鳁和鰯。小者長二寸，大者尺許，下顎較上顎略長，齒不顯，背蒼腹白，肉美，多用來制為罐頭食品。

2015-08-11 11:11:12 1397
油魚

油魚是棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖的通稱，俗稱：泉水魚，別稱包括“圓雪（鱈）魚”、“仿雪（鱈）魚”、“白玉豚”、“牛油魚”等。油魚屬帶鯖科魚類，常見于世界各熱帶和溫帶海洋。

2015-08-11 11:10:41 788