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酸棗仁

酸棗仁，別名棗仁、酸棗核、山棗仁。由鼠李科喬木酸棗成熟果實(shí)去果肉、核殼，收集種子，曬干而成。生于向陽(yáng)山坡、路旁，主要產(chǎn)于河南、河北、陜西、遼寧、山西、山東、云南等地。

2015-08-11 14:40:47 1725
銀魚(yú)

　　銀魚(yú)是淡水魚(yú)，生存分布于東亞咸水和淡水中，在中國(guó)被譽(yù)為美味。體細(xì)長(zhǎng)，似鮭，無(wú)鱗或具細(xì)鱗。銀魚(yú)可分為小銀魚(yú)和大銀魚(yú)，其中大銀魚(yú)可長(zhǎng)到長(zhǎng)約七至十厘米，很少長(zhǎng)于15公分(6英寸)?？诖?，牙大而尖利，掠食魚(yú)。

2015-08-11 14:40:27 1854
豆瓣魚(yú)

　　豆瓣魚(yú)是四川地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系，用鮮魚(yú)配以郫縣豆瓣等調(diào)料烹制而成。特點(diǎn)是汁色紅亮，魚(yú)肉細(xì)嫩，豆瓣味濃郁芳香，咸鮮微辣略帶酸甜。

2015-08-11 14:40:18 1210
馬鮫魚(yú)

　　馬鮫魚(yú)，Scomberomorus niphonius，體形狹長(zhǎng)，頭及體背部藍(lán)黑色。一般體長(zhǎng)為25～50厘米、體重300～1000克。分布于北太平洋西部，我國(guó)產(chǎn)于黃海和渤海。

2015-08-11 14:40:02 1676
黃骨魚(yú)

　　黃骨魚(yú)一般指黃顙魚(yú)。為鲿科，黃顙魚(yú)屬魚(yú)類(lèi)。體長(zhǎng)約20cm，腹面平直，體后半部側(cè)扁，尾柄較細(xì)長(zhǎng)。頭大且扁平，吻短，圓鈍，上、下頜略等長(zhǎng)，口大，下位，兩顏及腭骨上有絨毛狀齒帶。

2015-08-11 14:39:49 1291
菊花魚(yú)

　　菊花魚(yú)是一道漢族傳統(tǒng)名菜，成菜宛如朵朵盛開(kāi)的菊花，造型逼真，色澤鮮艷，散發(fā)出陣陣誘人的芳香；吃起來(lái)口感外酥里嫩，酸甜爽口。粵菜，湘菜，閩菜中皆有此菜。

2015-08-11 14:39:40 1057
豆花魚(yú)

　　豆花魚(yú)是一道著名漢族特色菜肴，屬于川菜，麻辣鮮香，滑爽細(xì)嫩。草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，可用于補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理，骨質(zhì)疏松調(diào)理，小兒佝僂病調(diào)理。

2015-08-11 14:39:31 1099
塘虱魚(yú)

　　塘鲺，魚(yú)類(lèi)，可食用，學(xué)名胡子鯰，在分類(lèi)上屬鲇形目、胡子鯰科。屬于熱帶、亞熱帶魚(yú)類(lèi)，廣布于我國(guó)南方各地，既是營(yíng)養(yǎng)豐富的消費(fèi)品，又是具藥用價(jià)值的滋補(bǔ)品。因而市場(chǎng)潛力大，是農(nóng)（漁）民致富的有效養(yǎng)殖對(duì)象。

2015-08-11 14:39:20 585
雅魚(yú)

　　雅魚(yú)是齊口裂腹魚(yú)和重口裂腹魚(yú)的俗稱(chēng)，屬鯉形目，鯉科，裂腹魚(yú)亞科，裂腹魚(yú)屬（其中，齊口裂腹魚(yú)屬于裂腹魚(yú)亞屬，重口裂腹魚(yú)屬于裂尻魚(yú)亞屬）。

2015-08-11 14:39:12 1529
海鯰魚(yú)

　　海鯰魚(yú)，也稱(chēng)胖頭魚(yú)、扔巴、（魚(yú)光）魚(yú)等。屬鱸形目，蝦虎魚(yú)亞目，暖溫性中小型底層雜食性魚(yú)類(lèi)，約有800余種，我國(guó)黃海、渤海沿岸淺水區(qū)常見(jiàn)品種為矛尾復(fù)蝦虎魚(yú)。

2015-08-11 14:38:11 1900
干鍋魚(yú)

　　干鍋魚(yú)，始于四川的魚(yú)菜肴，現(xiàn)在已經(jīng)廣泛流傳到各地餐館，大受各地人民的歡迎。

2015-08-11 14:37:22 1685
鱔魚(yú)

　　鱔魚(yú)屬合鰓魚(yú)目，合鰓魚(yú)科，黃鱔屬。亦稱(chēng)黃鱔、鱓魚(yú)、羅鱔、蛇魚(yú)、、血鱔、常魚(yú)、[1] 長(zhǎng)魚(yú)（蘇北一帶）。合鰓魚(yú)目約15種細(xì)長(zhǎng)鰻形魚(yú)類(lèi)的統(tǒng)稱(chēng)。

2015-08-11 14:37:12 569
鴨嘴魚(yú)

　　鴨嘴魚(yú)學(xué)名：美國(guó)匙吻鱘（又名鴨嘴鱘）英文名：Polyodonspathala 匙吻鱘，學(xué)名“美國(guó)匙吻鱘”原產(chǎn)美國(guó)密西西比河流域，是一種大型淡水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，屬鱘形目匙吻白鱘科。

2015-08-11 14:37:01 1726
鱈魚(yú)

　　鱈魚(yú)（地方名稱(chēng)：大頭青、大口魚(yú)、大頭魚(yú)、明太魚(yú)、水口、闊口魚(yú)、大頭腥、石腸魚(yú)）。純正鱈魚(yú)指鱈屬魚(yú)類(lèi)，分為大西洋鱈魚(yú)（Gadus morhua），格陵蘭鱈魚(yú)（Gadus ogac）和太平洋鱈魚(yú)。

2015-08-11 13:49:49 1433
鱖魚(yú)

　　鱖魚(yú)又叫鰲花魚(yú)，肉食性，有鱗魚(yú)類(lèi)；屬于分類(lèi)學(xué)中的脂科魚(yú)類(lèi)。鱖魚(yú)身體側(cè)扁，背部隆起，身體較厚，尖頭。[1] 它是我國(guó)“四大淡水名魚(yú)”中的一種。

2015-08-11 13:49:36 566

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