芝麻螺是中腹足目芝麻螺科芝麻螺屬的一種。又稱單齒螺。殼呈圓錐形,殼質(zhì)堅(jiān)厚,殼面顏色多變?;虬稻G色,親以白色、黃白色、粉色 或褐色的方斑。
錐螺,中文俗名為豬公螺、九層螺、螺絲螺、鉆仔螺,拉丁學(xué)名Turritella terebra,英文名稱:Tower Screw Shell,科屬分類貝類動物,軟體動物門,腹足綱,中腹足目、錐螺科。
牡蠣別名又叫生蠔,是所有食物中含鋅最豐富的(每100g牡蠣,不包括殼的重量,含水87.1%,含鋅71.2mg,富含蛋白鋅,是很好的補(bǔ)鋅食物,要補(bǔ)鋅可以常吃牡蠣或蛋白鋅。
又叫麻蛤,軟體動物門雙殼綱(Bivalvia)無脊椎動物。生活在內(nèi)灣淺海低潮線下至水深十多米的泥砂底中,尤喜于淡水流出的河口附近,以4-8米居多。
薄殼生活于鹽度較高的外海灣或島嶼的灘涂中,是廣東潮汕地區(qū)和福建東南部的特有海產(chǎn)品,味道鮮美,營養(yǎng)價(jià)值高。
血蚶(xiě hān),學(xué)名“泥蚶”。廣府人稱它為“螄蚶”,潮汕地區(qū)的人們則習(xí)慣單稱為“蚶”。蚶屬于軟體動物的“瓣鰓類”,它的介殼形狀,作心臟形,兩殼質(zhì)厚而隆起,左右同形,表面有壟溝,如瓦屋棱,約有三四十條,均由殼嘴而散射。
文蛤(拼音:wén-gé)又稱為蛤蜊(g嗄-lí),別名華哥,另有稱謂為麗文蛤、蚶仔(hān-zǎi)、粉蟯(fěn-náo),白仔,是屬于雙殼綱簾蛤目簾蛤科的貝類,是重要的食用貝類之一。
海南四大名菜之一----和樂蟹,產(chǎn)于海南萬寧市和樂鎮(zhèn)。和樂肥蟹(俗稱膏蟹),膏滿肉肥,素與鮑魚、海參相媲美,享有“水產(chǎn)三珍”之譽(yù)。
海蟹Portunustrituberculatus,俗稱梭子蟹、白蟹,屬于甲殼綱、十足目、梭子蟹科,是中國沿海的重要經(jīng)濟(jì)蟹類。其生長迅速,養(yǎng)殖利潤豐厚,已經(jīng)成為中國沿海地區(qū)重要的養(yǎng)殖品種。
皇帝蟹,學(xué)名:巨大擬濱蟹(Pseudocarcinus gigas)。俗稱:奇重偽背蟹、澳洲皇帝蟹、澳洲巨蟹。產(chǎn)于澳大利亞巴斯海峽,最重可達(dá)36公斤。
稻田蟹就是河蟹,也叫“螃蟹”或“毛蟹”,節(jié)肢動物門甲殼綱動物。河蟹是橫行的。 頭部和胸部結(jié)合而成的頭胸甲呈方圓形,質(zhì)地堅(jiān)硬。
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