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芙蓉蟹

芙蓉蟹，是一道聞名中外的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。芙蓉蟹選用蟹粉，蟹殼為主料，佐以蛋清、高湯、米醋等輔料烹制而成。成菜蟹肉黃白，狀似芙蓉，味道嫩美，香味濃郁。

2015-08-12 00:54:18 986
湖蟹

湖蟹是指國內(nèi)湖中的螃蟹。是十足目短尾次目的甲殼動物，尤指短尾族的種類。

2015-08-12 00:53:20 1598
阿拉斯加雪蟹

雪蟹，皮匠蟹（美國），皇后蟹（加拿大和歐洲）個體大?。夯已垩┬?00—1100克；紅眼雪蟹1400 —2500克。主要產(chǎn)地：美國阿拉斯加。另外加拿大，澳大利亞，南極洲也是雪蟹分布地。

2015-08-12 00:53:08 740
紅星梭子蟹

紅星梭子蟹又稱三點蟹、三眼蟹、梭子蟹、槍蟹、海蟲、水蟹、門蟹、蓋魚、童蟹，紅星梭子蟹頭胸甲呈梭形，稍隆起，表面有3個顯著的疣狀隆起。

2015-08-12 00:52:54 986
三疣梭子蟹

三疣梭子蟹，俗稱梭子蟹、白蟹，屬于甲殼綱、十足目、梭子蟹科，是中國沿海的重要經(jīng)濟蟹類。其生長迅速，養(yǎng)殖利潤豐厚，已經(jīng)成為中國沿海地區(qū)重要的養(yǎng)殖品種。

2015-08-12 00:52:46 949
紅毛蟹

紅毛蟹是產(chǎn)于日本海域俄羅斯海參崴海域朝鮮海灣海域等多年生的一般生活在千米以下的蟹類水下生物。形體美觀大方顏色呈大紅四肢不發(fā)達但游動迅速尤其兩前腳堅挺有力。

2015-08-12 00:51:49 1611
盤錦河蟹

盤錦河蟹，學(xué)名中華絨螯蟹，北方稱河蟹，南方俗稱大閘蟹，屬節(jié)肢動物門，甲殼綱，十足目，爬行亞目，短尾族，方蟹科，絨螯蟹屬，是我國著名的淡水蟹，在我國蟹類中產(chǎn)量最多。

2015-08-12 00:51:40 934
鋸緣青蟹

鋸緣青蟹（學(xué)名：Scylla serrata）屬甲殼綱，梭子蟹科（蝤蛑科）。喜穴居近岸淺海和河口處的泥沙底內(nèi)，性兇猛，肉食性，主食魚蝦貝類。肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，兼有滋補強身之功效。

2015-08-12 00:51:29 609
三門青蟹

三門青蟹，學(xué)名為鋸緣青蟹，俗稱蝤蛑，產(chǎn)自浙江中部沿海的三門灣畔。適溫范圍7～37℃，鹽度2.6～55‰，肉食性營穴居，晝伏夜出。

2015-08-12 00:50:52 1431
黃油蟹

黃油蟹的前身是膏蟹，屬青蟹雌性，所以其外表無異于膏蟹。不同之處是蒸熟的蟹身顏色介乎紅色與黃色之間，蟹蓋、蟹爪關(guān)節(jié)處均可透見黃色油脂。

2015-08-12 00:50:44 1195
沙蟹汁

顧名思義，沙蟹汁就是用沙蟹做成的汁。在廣西北海市的的海邊沙蟹資源十分豐富，它在退潮時會出洞到海灘上活動。

2015-08-12 00:50:34 999
咖喱蟹

一種用咖喱為主要佐料的蟹菜品。

2015-08-12 00:50:30 779
毛蟹

河蟹屬于高等甲殼動物。在動物分類上隸屬于節(jié)肢動物門，軟甲綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目，弓蟹科，弓蟹亞科，絨毛蟹屬。

2015-08-12 00:50:20 1762
珍寶蟹

Dungeness Crab的中譯名為珍寶蟹，這十分貼切地說明，作為美國蟹類產(chǎn)品的重要資源，它確實是一種極具價值的珍品。這種蟹大而多肉，從加利福尼亞到阿拉斯加的水域均有捕撈。

2015-08-12 00:49:33 1076
花蟹

花蟹因外殼有花紋而得名。花蟹有時專指蘭花蟹（遠海梭子蟹的雄性個體），但因地域之差異，也有稱紅花蟹（銹斑蟳）為花蟹。

2015-08-12 00:49:25 1657

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