茴香菜又原名小懷香，又稱香絲菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、貴州)丶渾香，嫩葉作菜蔬，是小茴香的莖部，為傘形科植物茴香的干燥成熟果實。那么，茴香菜的功效與作用有哪些呢?下面來看看吧。一、茴香菜的功效與...
茴香菜又原名小懷香，又稱香絲菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、貴州)丶渾香，嫩葉作菜蔬，是小茴香的莖部，為傘形科植物茴香的干燥成熟果實。那么，茴香菜的功效與作用有哪些呢?下面來看看吧。
一、茴香菜的功效與作用
1、將茴香菜炒熟或用來泡酒服用，可以起到行氣驅(qū)寒止痛之效。
2、生搗茴香苗葉，取汁飲用或是用來外敷，能將惡毒癰腫治療。
3、用茴香菜同時也具有茴香的功效，如可以增加胃腸運動，排除身上積氣，健胃暖胃之效。
4、用茴香菜入藥還可以用于寒疝腹痛，婦女痛經(jīng)，睪丸偏墜，少腹冷痛，腹部脹痛，食少吐瀉等癥狀。
二、茴香菜的食用方法
素炒茴香菜
材料：
茴香500克，植物油，鹽，味精，蔥沫姜沫
做法：
1、茴香洗凈，切成3厘米段
2、鍋燒熱放油，放蔥沫姜沫，出香味放茴香，翻炒3-5分鐘。
3、放鹽、味精，翻炒均勻，出鍋
三、茴香菜的營養(yǎng)價值
茴香主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃，行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進(jìn)骨髓細(xì)胞成熟并釋放入外周血液，有明顯的升高白細(xì)胞的作用，主要是升高中性粒細(xì)胞，可用于白細(xì)胞減少癥。
四、茴香菜的副作用
茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿卜素以及纖維素，導(dǎo)致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經(jīng)血管，具有健胃理氣的功效，所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。小茴香，它是以果實為香料、莖葉為食用器官的一種蔬菜。在中藥中，溫陽散寒，理氣止痛。用于寒疝腹痛，腎虛腰痛，胃寒嘔吐，脘腹冷痛。如果你沒有以上癥狀的話，最好少吃，否則的話通俗說法是易上火。
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