葛花，為豆科植物葛的干燥花。解酒醒脾。適宜飲酒過(guò)度，頭痛，頭昏，煩渴，胸膈飽脹，嘔吐酸水等傷及胃氣之癥。為豆科植物葛的花，是一種名貴的中藥材。那么，葛花的功效與作用有哪些呢?下面來(lái)看看吧。
　　一、葛花的功效與作用
　　葛花的功效
　　葛花為豆科植物葛的干燥花。葛花有解酒醒脾的功效。葛花主治傷酒發(fā)熱煩渴、不思飲食、嘔逆吐酸、吐血、腸風(fēng)下血。葛花茶有強(qiáng)效解酒，還具有清熱、解毒、護(hù)肝、養(yǎng)顏、補(bǔ)腎之作用?！　「鸹ǜ稍锘ɡ俪什灰?guī)則的扁長(zhǎng)圓形或略成扁腎形，長(zhǎng)5～15毫米，寬2～6毫米，厚2～3毫米。萼片灰綠色，基部連合，先端5齒裂，裂片披針形，其中2齒合生，表面密被黃白色毛茸。基部有兩片披針鉆形的小苞片。花瓣5片等長(zhǎng)，突出于萼外或被花萼包被，藍(lán)紫色，外部顏色較淺，呈淡藍(lán)紫色或淡棕色。雄蕊10枚，其中9枚連合，雌蕊細(xì)長(zhǎng)，微彎曲，外面被毛。氣微弱，味淡。以朵大、淡紫色、未開(kāi)放者為佳。　　性味：甘，涼?！　w經(jīng)：入足陽(yáng)明經(jīng)。　　功效：解酒醒脾。　　主治：治傷酒發(fā)熱煩渴，不思飲食，嘔逆吐酸，吐血，腸風(fēng)下血?！　∮梅ㄓ昧浚簝?nèi)服：煎湯，1.5～3錢(qián);或入丸、散?！　?lái)源：葛花為豆科植物葛的干燥花。
　　葛花的作用
　　葛花解酒醒脾，治傷酒發(fā)熱煩渴，不思飲食，嘔逆吐酸，吐血，腸風(fēng)下血?！　「鸹ú栌袕?qiáng)效解酒，還具有清熱、解毒、護(hù)肝、養(yǎng)顏、補(bǔ)腎之作用。在中醫(yī)領(lǐng)域里就有“千杯不醉葛藤花”之說(shuō)。　　1、葛花治飲酒積熱，毒傷脾胃，嘔血吐血，發(fā)熱煩渴，小便赤少：葛花一兩，黃連一錢(qián)，滑石一兩(水飛)，粉草五錢(qián)。為細(xì)末，水合為丸，每服一錢(qián)，滾水下。(《滇南本草》葛花清熱丸)　　2、葛花治飲酒太過(guò)，嘔吐痰逆，心神煩亂，胸膈痞塞，手足戰(zhàn)搖，飲食減少，小便不利：蓮花青皮(去穰)三分，木香五分，橘皮(去白)、人參(去蘆)、豬苓(去黑皮)、白茯苓各一錢(qián)五分，神曲(炒黃)、澤瀉、干生姜、白術(shù)各二錢(qián)，白豆蔻仁、葛花、砂仁各五錢(qián)。為極細(xì)末，秤和勻，每服三錢(qián)匕，白湯調(diào)下，但得微汗，酒病去矣。(《脾胃論》葛花解酲湯)
　　二、葛花的食用方法
　　葛花湯　　組成：葛根面、小豆花、藿香葉、白豆蔻、益智仁、縮砂仁、香附子、車(chē)前子、葛花、葛蕊、白檀、木香、丁香、沉香、橙皮、陳皮、姜屑、官桂、白術(shù)、澤瀉、茯苓、人參、甘草各等分?！　≈品ǎ荷蠟榧?xì)末。湯點(diǎn)服，酒調(diào)亦得;或姜汁糊為丸，如梧桐子大，酒下之?！　∮梅ǎ悍?，但鼻準(zhǔn)微汗，即解?！　」πВ荷舷路窒茲瘛！　≈髦危簜??！　?lái)源：《濟(jì)陽(yáng)綱目》卷十一。
　　葛花解毒飲　　組成：黃連(炒)、黑玄參、當(dāng)歸、龍膽草(炒)、茵陳、細(xì)甘草、葛花、熟地黃、茯苓、山梔仁、連翹、車(chē)前子各等分?！　≈品ǎ荷箱S?！　∮梅ǎ喊姿?鐘，煎至8分，去滓，食遠(yuǎn)服?！　」πВ呵鍧駸?，解酒毒，滋腎水，降心火，明目?！　≈髦危壕S視渺癥。好酒，恣食熱燥腥膩，濕熱重，濁氣熏蒸清陽(yáng)之氣，升入輪中，致風(fēng)輪黃亮，如金之色，視亦昏渺?！　?lái)源：《審視瑤函》卷五。
　　葛花解酲湯　　組成：葛花5錢(qián)、白豆蔻5錢(qián)、砂仁5錢(qián)、木香5錢(qián)、神曲5錢(qián)、干葛2錢(qián)、陳皮2錢(qián)、白術(shù)2錢(qián)、青皮2錢(qián)、白茯苓2錢(qián)、澤瀉2錢(qián)、豬苓1錢(qián)5分、人參1錢(qián)5分、甘草3錢(qián)?！　〖訙p：如瀉者，加豆蔻(煨)2錢(qián)?！　≈品ǎ荷蠟榧?xì)末。　　用法：每服2錢(qián)，臨臥沸湯調(diào)服。汗出立效，不損元?dú)?。　　功效：散酒積毒?！　≈髦危核奘尘苽?，胸膈滿悶，口吐酸水，惡食嘔逆;及年遠(yuǎn)日久，酒疸面眼俱黃，不思飲食?！　?lái)源：《普濟(jì)方》卷一七二引《德生堂方》。
　　三、葛花的食用禁忌
　　脾胃虛寒者慎用葛花。
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