齊家網(wǎng) > 齊家百科

> 生活百科

酸棗糕

　　酸棗糕是江西省傳統(tǒng)的漢族名點(diǎn)之一。以野生植物-酸棗為原料，經(jīng)果物保鮮，脫皮去核，加入蔗糖，銅鍋濃縮，自然風(fēng)干，精制成酸棗糕。

2015-08-11 14:56:40 1680
藕粉桂花糖糕

　　藕粉桂花糖糕，藕粉和桂花糖都是浙江杭州地區(qū)的著名漢族小吃，所以這是一道江南風(fēng)味的精美糕點(diǎn)。

2015-08-11 14:55:38 1616
甑糕

　　甑糕是西安和關(guān)中地區(qū)特有的漢族風(fēng)味小吃，是用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成，故名。

2015-08-11 14:55:26 1716
白糖糕

　　白糖糕一種非常古老的漢族小吃。有江西白糖糕和廣東白糖糕，是完全不同的兩種美食。

2015-08-11 14:54:30 684
布丁蛋糕

　　布丁，pudding的音譯，一種以面粉，牛奶，雞蛋等為基料的糊壯甜食，現(xiàn)在絕大多數(shù)用水果制成，所以也叫果凍。

2015-08-11 14:53:34 1056
蘿卜糕

　　蘿卜糕，是中式傳統(tǒng)的糕點(diǎn)，在福建閩南、廣東等地區(qū)的漢族特色糕點(diǎn)。采用在來米粉，又稱再來米粉，是中式點(diǎn)心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如蘿卜糕、肉圓、碗粿時用到。

2015-08-11 14:52:22 555
米糕

　　米糕擁有很悠久的歷史，是中國漢族傳統(tǒng)小吃食品之一。漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代的揚(yáng)雄在《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。

2015-08-11 14:52:04 892
涼糕

　　涼糕是四川宜賓和瀘州的一款漢族特色小吃。其味美香甜沙軟，食之清爽可口，還有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效。

2015-08-11 14:50:43 1596
拿破侖蛋糕

　　“拿破侖蛋糕”法文名為Mille-feuille，即有一千層酥皮的意思，所以它又被稱為千層酥。拿破侖蛋糕造價不菲，不但使用了繁雜的起酥工藝，而且酥皮之間的夾層豐富，不僅有鮮奶油，還有吉士醬。

2015-08-11 14:49:20 858
芋頭糕

　　芋頭糕是廣東潮汕地區(qū)、廣州、陽江、佛山等地漢族特色糕點(diǎn)小吃，也香港和澳門地區(qū)茶樓賣的點(diǎn)心，材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉。

2015-08-11 14:49:09 1717
虎皮蛋糕

　　是戚風(fēng)蛋糕的一種，外面一層黃色的薄層，香香軟軟，里面的蛋糕夾著甜甜的果醬或奶油，每咬一口都是驚喜。

2015-08-11 14:48:16 837
奶酪蛋糕

　　乳酪蛋糕，又稱奶酪蛋糕。以海綿蛋糕、派皮等為底坯，將加工后的乳酪混合物倒入上面，經(jīng)過烘烤、裝飾而成的制品。產(chǎn)品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。

2015-08-11 14:46:42 1048
馬蹄糕

　　馬蹄糕是一種廣東，福州及閩南地區(qū)的漢族傳統(tǒng)甜點(diǎn)名吃之一。以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼?zhèn)?，味極香甜。

2015-08-11 14:46:31 1941
抹茶蛋糕

　　抹茶蛋糕，顧名思義就是制作過程中加入了抹茶。將抹茶混入面粉，讓奶油、蛋香與抹茶(Matcha)的味道合而為一。

2015-08-11 14:45:38 756
酸奶蛋糕

　　酸奶蛋糕，顧名思義就是在打蛋黃時加入酸奶，進(jìn)行制作的蛋糕。

2015-08-11 14:45:25 1795

< 上一頁 1... 122 123 124 125 126... 154 下一頁 >

頁到第